烧制流程红烩牛腩所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、擀面杖。
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以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烩牛腩菜谱，红烩牛肉做法
材料
炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克，蕃茄酱100克，味精、盐适量
做法
1、将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。
2、土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至金黄色待用。
红烩牛肉做法已被81人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱红烩牛尾的做法做法
材料
主料：牛尾3000克
做法
做法： 1、将牛尾细毛刮净，按关节剁成小块，用开水烫后捞出，再用清水洗净；
2、用煎盘放油将牛尾煎上色，放入焖锅内，加清汤或水煮之，放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶移入微火上焖之；
3、葱头切方块，用热油炒黄加香叶，干辣椒炒出香味后放番茄酱、胡萝卜块焖熟待用；
4、焖牛尾八成熟时，放入焖好的菜码，开后用油炒面调剂稀调，放盐、糖、味精、辣酱油、蒜末调剂口味，微沸即可；
5、起菜时配煮圆土豆2个，盛上烩牛尾，浇原汁沙司，淋煮油即成。
特点：此菜色泽棕红，汁液浓厚，鲜酸辣咸。
红烩牛尾的做法做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱红烩牛尾做法
材料
牛尾1500克，洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜1棵，土豆1个，番茄酱100克，红酒100克，甜面酱50克，辣酱油25克，盐10克，胡椒粉10克，百里香20克，香叶2片，
做法
1.将牛尾按关节剁成小块（超市中的牛尾通常都是切好了块的，很方便使用）。用开水烫后捞出，再用清水洗净
2.炒锅放油将牛尾煎上色，放入焖锅内，加清汤或水煮之，放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶转小火焖
3.炒锅放50克黄油，溶化后，加2勺面粉，小火炒成面糊，盛出备用。（偷懒的同学可以省略此步骤，加几块土豆进去与牛尾同煮，使菜肴汁液粘稠即可。）
红烩牛尾做法已被41人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红烩牛腩做法
材料
牛健、洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿
做法
1、牛健子肉洗净切成大小合适的方块儿；土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱均去皮切滚刀块；
2、牛肉冷水下锅，加卤料和适量酱油、料酒、盐煮熟，其间撇去血沫；
3、卤好的牛肉捞出备用，卤牛肉的汤汤可以留着做牛肉面或罗宋汤用；
4、另起锅，加橄榄油，土豆和胡萝卜块儿煎至7成熟，然后放入洋葱煸香；
5、洋葱炒出香味，颜色微微变成棕色后加少许水，烧开后放入牛肉块儿小火煮；
6、煮至材料成熟后加入西红柿和番茄酱，加盐和鸡精调味；
7；等汤汁浓稠就好了
红烩牛腩做法已被90人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红烩牛腩汤做法
材料
牛腩，土豆，番茄，京葱，料酒，藕，盐，葱姜，鸡精，番茄沙司
做法
1.牛腩放锅中，加水、料酒、葱姜，煮至酥软，放凉切块。
2.土豆、番茄、藕切块、京葱切段。
3.锅热油，煸炒京葱、姜片、番茄、土豆和藕片，放入牛腩，加水2大碗，加少许番茄沙司，待汤浓绸后加盐、鸡精调味。
红烩牛腩汤做法已被70人烹饪过！
小编整理982位网友投稿材料与红烩牛腩汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆番茄牛腩汤
第二种：萝卜牛腩汤
第三种：萝卜牛腩汤
第四种：耙齿萝卜牛腩汤
第五种：油豆腐粉丝牛腩汤
第六种：番茄牛腩汤
第七种：青红萝卜牛腩汤
第八种：清炖黑豆牛腩汤
第九种：莲藕牛腩汤
第十种：白萝卜牛腩汤
结合39位厨师推荐，再从382网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银耳紫米羹、鱼尾枸杞叶汤、土茯苓芝麻菊花瘦肉汤、木瓜鲫鱼汤、开胃酸辣汤
合掌瓜排骨汤、咸肉西葫芦滚汤、灯心草莲蓬猪骨汤、枸杞肉片汤
蜜枣花生猪脚汤、凉瓜黄豆排骨汤、西洋菜大骨汤。
烹饪红烩牛腩
