烧制步骤grapefruit cheesecake----西柚芝士蛋糕所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、冷库、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、蒸笼。
饮品菜谱grapefruit cheesecake----西柚芝士蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐grapefruit cheesecake----西柚芝士蛋糕、西柚班兰西米露、咸肉西柚味鸡翅,番茄西柚汁,西柚西瓜汁。
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以下是76位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,grapefruit cheesecake----西柚芝士蛋糕做法
材料
饼底:,全麦饼60克,黄油30克,馅料:,奶油奶酪250克,糖50克,西柚半个磨皮,西柚汁半杯,吉利丁片1片,淡奶油半杯,装饰:,鲜奶油1/4杯(打起),西柚一个
做法
1.我买的饼干是太平芝麻全麦消化饼干,每块8g用了8块。
2.将饼干装入保鲜袋,用擀面杖轻轻敲碎。
3.然后再轻轻擀开,让饼干碎粒很小,很均匀。
4.黄油放到小容器内,隔水融化至液体。
5.将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀。
6.将搅拌好的黄油饼干碎倒入模具中,压平压实放在一边备用。
7.准备西柚一个,洗干净外皮,西柚加个较贵,但买1-2个价格都可以接受。
8.取半个西柚皮,磨皮备用。只要皮黄色的部分,不要白色的那部分。
9.将室温软化的奶酪,糖,西柚皮一起放入盆中搅打顺滑。
10.搅打好的样子。
11.吉利丁片放入冰水中软化,然后放入西柚汁中隔热水至完全融化。
12.将西柚汁缓缓倒入奶酪糊中搅拌顺滑。
13.搅拌好的样子。
14.将冷藏的淡奶油搅打至纹路清晰,提起时是图中的状态。
15.将搅打好的奶油倒入奶酪糊中。
16.要采用翻拌的方式拌匀奶酪糊,不要搅拌。
17.拌好的奶酪糊倒入事先已经铺好饼底的模具中,刮平表面,震荡几下,放入冰箱冷冻3-5个小时后取出装饰。
18.取出植物性鲜奶油解冻3小时以后,将植物性鲜奶油打至干性发泡。
19.将花嘴,鲜奶油装入裱花袋,先练习一下裱花,顺手了就可以在蛋糕上裱花了。
20.西柚剥皮,然后再轻轻地把西柚肉剥出,动作要小心,以免西柚肉断裂。
21.剥好的西柚肉按照蛋糕的大小,需要进行适当整行,可以用剪刀剪出需要的形状的大小。
22.蛋糕放入盘中,放到转台上,先将西柚肉码好,然后再裱花边,然后放绿叶装饰。
grapefruit cheesecake----西柚芝士蛋糕做法已被67人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱西柚班兰西米露做法
材料
西米露,开水,班兰叶,西柚
做法
1.西米露用开水煮好。
2.班兰叶榨汁隔渣加入冰糖煮开。
3.加入西米露,上面放上西柚。喜欢冷冻的,可以放入冰箱。
小诀窍
网上查了一些它的资料:香兰叶,俗称班丹或班兰,印尼话叫pandan,它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气很大。班兰分两种,其一是小叶子的,香味较浓郁,专供取其汁液做点心及甜品饮料的。还有一种班兰是大叶子的,专门拿来包粽子,还有在泰国餐厅的香叶鸡,用它来包,然后油炸,真正吃到嘴里,全然没有香味。 近期研究结果,才知道班兰可治疗忧郁症,因为其汁液是绿色有机物,充满抗氧化成分,有消暑、清凉去火,安神、镇定及舒筋活络的功效,德国人还研究它,用以提炼做保健品。
西柚班兰西米露做法已被59人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱咸肉西柚味鸡翅做法
材料
鸡中翅若干只,咸肉西柚味腌料一包
做法
1.取少许腌料加清水调开,搅匀成腌汁
2.鸡翅两面各横切两刀,先一只只依次泡到汁里洗个澡,让它全身每个毛细胞都得到滋润。然后将鸡翅放入容器中,再把汁倒入,盖上盖放入冰箱冷藏12至24小时,其间翻一两次身,使其入味。
3.第二天,把腌好的鸡翅取出,用微波炉专用盘摆放好,放进微波炉“叮”3到4分钟
4.取出看看,这一面已经熟了
5.把鸡翅翻个面,将剩下的腌汁加点生油,扫到鸡翅面上,再进微波炉“叮”3到5分钟即可
咸肉西柚味鸡翅做法已被63人烹饪过!
第四种:饮品菜谱番茄西柚汁做法
材料
主料:柚子300克,番茄100克
做法
1、西柚去皮,番茄洗净去皮,均切成小块;
2、放入榨汁器中榨成汁即可。
番茄西柚汁做法已被99人烹饪过!
第五种:饮品菜谱西柚西瓜汁做法
材料
西柚肉50g,西瓜肉100g
做法
西瓜、西柚都是高含水,西瓜富含糖分,直接打汁即可。无需添加其它水和糖类。
西柚西瓜汁做法已被79人烹饪过!
小编整理588位网友投稿材料与西柚西瓜汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西柚清粥
第二种:西柚苹果汁
第三种:番茄西柚汁
第四种:酸奶西柚慕斯蛋糕
第五种:蜜桃西柚沙拉
第六种:西柚酸奶布丁
第七种:番茄西柚汁
第八种:酸奶西柚慕斯蛋糕
第九种:蜜桃西柚沙拉
第十种:西柚酸奶布丁
结合76位厨师推荐,再从723网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
丝滑玉米汁、懒人版冰牛奶咖啡、红豆果冻西米露、小米银耳羹 养胃下午茶、酸奶草莓
简单营养的柠檬茶、懒人酸奶雪糕、簡單拿鐡咖啡(熱)、无花果茶
青柠蜂蜜茶、自制酸奶、果酱亦是柠茶。
烹饪饮品










