制作步骤相思红豆西米露所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、磨刀器。
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以下是99位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,相思红豆西米露做法
材料
红豆,赤小豆,陈皮,西米露,红糖
做法
1.红豆提早一天晚上泡水;
相思红豆西米露做法已被80人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱红豆西米露做法
材料
红小豆(也叫赤豆)300g,干西米60g,牛奶200ml,冰糖150g
做法
红小豆淘洗干净,放入适用于微波炉的容器,加入开水(水量以浸没红豆为宜)浸泡1小时,之后将容器放入微波炉,以900瓦火力煮15分钟。干西米清洗干净,加清水浸泡20分钟。
取出容器,加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水,将容器重新放回微波炉,以900瓦火力煮10分钟。之后取出容器,加入牛奶,再以900瓦火力煮5分钟即可。
小诀窍
牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。
西米容易黏底,所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。
做法中的900瓦火力等于“高火”档。
红豆西米露做法已被15人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱红豆西米露做法
材料
赤豆(红豆、赤小豆)150克,小西米100克,砂糖或蜜糖适量。
做法
1.净锅加500克水,煮沸下小西米,再沸用文火焖煮15-20分钟,起锅倒入箩内,用冷水冲清后浸没于冷水中。
2.赤豆洗净,加适量水煮沸后,用文火焖煮1.5小时至酥烂,调入小西米,加入糖搅溶即成。
红豆西米露做法已被97人烹饪过!
第四种:饮品菜谱红豆西米露做法
材料
红豆,西米,鲜奶,杏仁,红糖,蜂蜜
做法
1、红豆提前泡制至少半天。
2、西米放开水锅煮到只剩中间的小白点关火,再焖10分钟。过几遍凉水备用。
3、红豆放锅中煮制。煮到红豆绵软,但不开花为止,加入红糖继续煮至收干汤汁,淋入蜂蜜,蜜红豆就做好了。
红豆西米露做法已被78人烹饪过!
第五种:饮品菜谱冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法
材料
面皮:糯米粉160克,粘米粉80克,澄面粉70克,炼奶90克,椰奶100克,牛奶300克,糖50克,油50克
做法
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次,然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水(刚好盖过面1厘米),放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分,然后把绿豆/红豆倒入搅拌机,再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里,用中大火煮至水分干腻(成面粉团的样子),约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里,搅浑至无粉粒。
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法已被93人烹饪过!
小编整理946位网友投稿材料与冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿豆西米露
第二种:绿豆西米露
第三种:泰国椰香咖喱鸡
第四种:红豆西米冻
第五种:红豆西米椰膏
第六种:椰香红豆香芋喳咋
第七种:脆皮椰香红豆年糕
第八种:椰香红豆糕
第九种:椰香红豆糕
第十种:椰香红豆糕
结合99位厨师推荐,再从299网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红枣桂圆茶、红豆酸奶酪、港式奶茶、自制酸奶、酸奶水果沙拉
太阳蛋配奶茶红豆早餐、长期疲劳者的饮食、自制咖啡{懒人篇}、水果西米露
果汁食谱、萝卜梨汁、酸奶芒果汁。
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