炒制步骤花样咖啡—分层拿铁咖啡所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、开水器、多用刀、勺子、削皮器。
饮品菜谱花样咖啡—分层拿铁咖啡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花样咖啡—分层拿铁咖啡、花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】、咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】,清蒸糕蟹,红糖蒸糕。
(中华厨具网 建议,再次对37位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2170人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是37位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,花样咖啡—分层拿铁咖啡做法
材料
糖水适量(糖500g,水50ml)牛奶60ml,,咖啡40ml,淡奶油打发(或者喜欢用冰激凌的也可以)
做法
每个人都喜欢喝咖啡,若是做出一个超好超简单的花式咖啡,也一定会赢得朋友们的关注~
做法:
1,牛奶一定要冷,最好刚从冰箱拿出来,
2,用勺子把糖水放在最底层。
3,装牛奶的杯子贴着勺子注入牛奶
花样咖啡—分层拿铁咖啡做法已被74人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】做法
材料
冲煮咖啡并不如何困难,咖啡师的存在是为了让这个过程变得更美妙,更惬意,无比的享受。
做法
巧克力线条咖啡
[制作步骤]
1.首先找一个注入点.以画圈的方式注入奶泡与咖啡融合,牛奶的流量稍小,融合至咖啡杯10成满时即刻停止。
2.用勺在水平位置放上一层较厚的奶泡。
3.用勺在垂直位置放上一层较厚的奶泡。
4.用巧克力酱在白色奶泡处分别画4条平行的直线。
5.以雕花棒画“s”形的方式横切巧克力线。雕花棒所走的路线要均匀,直至咖啡杯最边缘。
附手工奶泡制作:
使用发泡壶制作奶泡
1.将牛奶倒入奶锅内约4分满的量,如欲制作热牛奶泡沫,需将牛奶加热至60—65℃(如打冰奶泡则鲜奶的温度在4℃)。
2.倒入发泡壶中。
3.盖上发泡壶上盖,反复抽压中央的把手,直到上盖边缘可见牛奶泡沫为止。
4.打开上盖。
5.静置约30秒或是轻敲发泡壶数下,使表面气泡消失。
6.用汤勺舀去表面较粗的泡沫即可使用。
注:牛奶要用全脂牛奶。低脂牛奶容易形成泡沫,但是泡沫略大,而且较松,比较没有绵密的口感。全脂牛奶不易形成泡沫,一旦成功却有细密的组织.
花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】做法已被54人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】做法
材料
贝里诗口味偏甜,对于还没爱上咖啡的苦的人来说,这种味道最好不过了。混合了咖啡、鲜奶和糖的这款热饮,口感醇厚,它有一种诱人的香甜。
做法
1. 温好杯后,倒入浓缩咖啡。
2. 将奶油酒倒入杯中。
3. 将低脂鲜奶倒入钢杯,加热至约65℃后,注入杯中。
4. 糖浆加入杯中后,搅拌均匀。
咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】做法已被35人烹饪过!
第四种:饮品菜谱清蒸糕蟹做法
材料
肥美的糕蟹3只,浙醋适量
做法
1.先在螃蟹的腹部来一筷子,然后洗刷干净。
2.入锅猛火蒸20分钟,蘸上浙醋吃就行了。
清蒸糕蟹做法已被15人烹饪过!
第五种:饮品菜谱红糖蒸糕做法
材料
红糖2大匙,芝士粉1大匙,牛油1块,鸡蛋2只,枸杞少许,玉米面粉50克,自发粉100克,鲜牛奶1小杯
做法
1.在大碗中将鸡蛋打散,加入芝士粉(或软芝士),红糖,以及隔水融解的牛油,一齐用力搅打至起泡。
2.在步骤一的材料碗中加入玉米面,自发粉,以及适量牛奶,再次搅拌,直至全部材料成为松软柔滑的面浆为止。
3.准备好蒸糕的小碗,在小碗内壁薄薄的抹上一层油(以避免蒸时沾底),把搅拌好的红糖面浆缓缓倒入容器中,最上层放几颗枸杞装饰。
4.上蒸锅大火蒸20分钟左右,即可。
红糖蒸糕做法已被85人烹饪过!
小编整理621位网友投稿材料与红糖蒸糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米蒸糕
第二种:玉米蒸糕
第三种:芝麻蒸糕
第四种:培根蒸糕
第五种:相思天使蒸糕
第六种:萝卜干蒸糕
第七种:草莓蒸糕
第八种:原味天使蒸糕
第九种:五彩蒸糕
第十种:乳酪蒸糕
结合37位厨师推荐,再从921网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
晨光果汁、香蕉酸奶、苹果西芹柠檬汁、牛奶红茶、芦荟苹果汁
柠檬酸奶草莓汁、摩卡香蕉沙冰、桃花薄荷红茶、牛奶绿茶
洛神花果茶、薰衣草茉莉花茶、芝麻香蕉酸奶汁。
烹饪饮品