烹饪方法咖啡曲奇所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、叉子、调料瓶。
饮品菜谱咖啡曲奇烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡曲奇、香草曲奇and可可曲奇、柠檬曲奇巧克力曲奇,抹茶曲奇&可可曲奇,焦糖杏仁曲奇和香草曲奇。
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以下是49位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,咖啡曲奇做法
材料
低筋面粉100克.黄油60克.糖粉40克.蛋白30克.雀巢原味咖啡5克.开水5克
做法
1、黄油软化加糖粉打发至羽毛状,分2次加入蛋白继续打发使黄油和蛋白完全融合。
咖啡曲奇做法已被75人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱香草曲奇and可可曲奇做法
材料
黄油135克,盐0.25小勺,细砂糖40克,低筋粉185克,奶粉15克,糖粉550克,香草精0.25小勺,牛奶25ml
做法
1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。
2.加入牛奶,用打蛋器打匀。
3.加入香草精,用打蛋器打匀。
4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度,中层,10分钟。
小诀窍
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
香草曲奇and可可曲奇做法已被67人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱柠檬曲奇巧克力曲奇做法
材料
黄油175克,细砂糖50克,低筋面粉225克,牛奶少许,糖粉,柠檬汁,银珠糖,巧克力
做法
1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。
2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常软的面团。
3.将面团装入曲奇表花袋中,用粗口曲奇表花头,挤成螺旋的环型(挤在油布上)。
柠檬曲奇巧克力曲奇做法已被47人烹饪过!
第四种:饮品菜谱抹茶曲奇&可可曲奇做法
材料
低筋面粉190克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,抹茶粉5克,可可粉10克,
做法
1.黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发
3.分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
4.每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次,打发好的黄油体积膨大,不会油水分离
5.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入可可粉和低粉
6.用刮刀把面糊搅拌均匀
7.将面糊装入裱花袋
8.在烤盘上挤出花型
9.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入抹茶和低粉
10.用刮刀把面糊搅拌均匀
11.将面糊装入裱花袋
抹茶曲奇&可可曲奇做法已被27人烹饪过!
第五种:饮品菜谱焦糖杏仁曲奇和香草曲奇做法
材料
低筋面粉80克,杏仁粉35克,全蛋液30克,糖粉50克,黄油55克,速溶纯咖啡粉2克,热水1小勺5ml,香草精1/4小勺1.25ml,盐1/8小勺0.625ml,杏仁片25克,奶油焦糖酱25克
做法
1、黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
焦糖杏仁曲奇和香草曲奇做法已被19人烹饪过!
小编整理369位网友投稿材料与焦糖杏仁曲奇和香草曲奇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
第二种:花样咖啡—分层拿铁咖啡
第三种:花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】
第四种:咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】
第五种:原味奶酥曲奇
第六种:巧克力曲奇
第七种:原味黄油曲奇
第八种:巧克力豆软曲奇
第九种:奶酪曲奇
第十种:牛奶曲奇冰激凌
结合49位厨师推荐,再从871网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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