烧制流程红豆沙冰所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、护手器。
饮品菜谱红豆沙冰烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆沙冰、椰香木瓜红豆沙冰、红豆沙冰皮月饼，红粉啡啡~~咖啡红豆冰棍，绿豆沙冰。
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以下是97位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，红豆沙冰做法
材料
红小豆600克、白糖300克、炼乳、沙冰各少许。
做法
1.找个平底不怕冻嫡 容器， 比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子， 里面浅浅嫡 放一些纯净水， 可以再淋几滴鲜柠檬汁， 然后放到冰箱冷冻， 二十分钟后取出来用勺子刮起， 就是冰沙了。
2.红小豆洗净， 加6杯水浸泡2小时， 连同浸泡嫡 水移至炉上， 先大火煮开， 再改小火煮1小时。
3.红小豆裂开时加糖调味， 小心搅拌到糖溶化， 并呈粘稠状时熄火、放凉。
4.食用时先在盘内加刨冰， 在浇上红小豆， 最后淋上炼乳即成。
第二种做法：如何做红豆牛奶冰的制作方法：
1.红豆洗净后，以冷水浸泡水约6小时即捞起沥干水份。
2.取一深锅，倒入作法1的红豆及1000㏄的水以大火煮至滚沸时，转小火续煮约1.5小时。
3.加入冰糖以中火煮开后再转小火续煮约15分钟，让糖慢慢蜜入红豆中至即熄火待凉。
4.取适量的锉冰摆盘，淋上作法3的红豆，最后再淋黑糖水及炼乳即可。
第三种做法：红豆沙的制作： 材料：红豆、红塘 工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅步骤：
1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时
2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙
3.放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉
4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里。（我有时候偷懒就不做这一步了，直接把打好的豆沙就放到汤里了，呵呵~~~ :oops: ）
6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，呵呵~~我吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。
红豆沙冰：
材料：做好的红豆沙，冰块，牛奶少许，炼乳，花生末
工具：可以碎冰的搅拌机
步骤：
红豆沙冰做法已被88人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱椰香木瓜红豆沙冰做法
材料
红小豆100g，木瓜少许，椰粉1小袋，白砂糖60g，糯米粉5g，水800g
做法
1.红小豆提前用清水浸泡一晚
2.将浸泡过的红小豆洗净
3.红小豆放入汤锅，加入8倍的清水
4.将红小豆煮至软烂，加入白砂糖
5.搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机
6.将红小豆打成细腻的红豆沙
7.打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉
8.待水重新煮沸，分次加入糯米粉
9.搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可
椰香木瓜红豆沙冰做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱红豆沙冰皮月饼做法
材料
冰皮粉50g，红豆沙馅600g，糖粉20g，牛奶85g，炼乳30g，白奶油20g
做法
1.将粉类过筛后放入碗中，加入其他材料拌匀
2.放入锅中蒸30分钟取出，冷却备用
3.将冷却的面团揉匀分割成20g/个，馅料分割成60g/个
4.将面皮擀薄，包入馅料收口
红豆沙冰皮月饼做法已被59人烹饪过！
第四种：饮品菜谱红粉啡啡~~咖啡红豆冰棍做法
材料
1，雀巢醇品咖啡三小包，咖啡伴侣或奶粉少许，砂糖少许。，2，红豆若干。
做法
1、预先将红豆浸泡10小时以上，然后锅里加水，把红豆煮熟，或根据自己的口味煮烂。
2、咖啡加伴侣或奶粉、砂糖，用开水冲泡好后放凉备用。
3、将煮好的红豆填入冰棍模，约1/4高，再将放凉的咖啡倒满模具，盖好盖子。
4、放冰箱冷冻过夜，使之结冰，第二天就可以吃了。
小诀窍
1、红豆一定要预先泡过再煮，比较容易熟。
红粉啡啡~~咖啡红豆冰棍做法已被29人烹饪过！
第五种：饮品菜谱绿豆沙冰做法
材料
绿豆100g，炼乳50ml，蜂蜜2汤匙（30ml），冰块300g，樱桃1枚，薄荷叶少许
做法
1、绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
2、将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
3、冰块放入碎冰机制成沙冰。
4、将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
绿豆沙冰做法已被11人烹饪过！
小编整理607位网友投稿材料与绿豆沙冰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶豆沙冰皮月饼
第二种：绿豆沙冰
第三种：香蕉冰棍
第四种：甜蜜蜜的菊花冰棍
第五种：杨梅奶香冰棍
第六种：绿豆冰棍儿
第七种：绿豆冰棍
第八种：绿豆冰棍
第九种：果味小冰棍
第十种：香蕉巧克力冰棍
结合97位厨师推荐，再从732网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂果牛奶西米露、奶茶马芬、原味奶茶、红豆牛奶西米露、可消除疲倦的橙茶
薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌、苹果热红茶、自制椰汁芒果西米露、简单自制冰爽柠檬汁
简单自制冰爽柠檬汁、柳橙胡萝卜汁、自制酸奶。
烹饪饮品
