烹饪流程立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、切菜器。
饮品菜谱立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕、抹茶奶茶、抹茶奶酪条,红茶奶酪蛋糕,乌龙茶奶酪。
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以下是99位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕做法
材料
鸡蛋4个,细砂糖130克,低筋面粉120克,立顿清润抹茶奶茶粉2*16.5克,清水35克,色拉油30克
做法
锅中烧温水,将鸡蛋+细砂糖的打蛋盆放在上面,用打蛋器低速搅打至糖和蛋混合均匀,再用中高速搅打至蛋糖变乳白色,用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右长度且3秒钟不滴落,滴落后痕迹保持两三秒不消失,体积达到原来蛋糖体积的3倍左右,蛋糊就算打好了,整个过程需15分钟左右
将低粉+奶茶粉筛入蛋糊内,用橡皮铲轻轻的自下往上翻,快速拌至无粉末
取出1/3面糊,加入清水和油,搅拌均匀,再倒入盆中和剩余的2/3面糊用橡皮铲自上往下混合均匀。蛋糕糊就做好了
预热烤箱180度,倒入八寸蛋糕模中,下层,180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
出炉后将蛋糕倒扣,放在蛋糕架上,稍凉脱模
立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕做法已被68人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱抹茶奶茶做法
材料
抹茶粉20克,热牛奶50克,糖少许(根据个人口味)
做法
1.把杯中放入抹茶粉。
2.加入热牛奶。
3.加入白糖.
4.搅拌均匀.
小诀窍
基本的方法是:
温碗
先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏(这是中国古人在实践中得出的经验,日本茶道中没有这个程序。
碗里放入2克抹茶,先加入少量的(几克)的水,把抹茶调成浆糊状,这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶
用茶筅按照w的轨迹贴着碗底前后刷搅,使之拌入大量的空气,形成浓厚的泡沫。
“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。说了抹茶上面的泡沫的形状和颜色,一级泡沫的浓厚,不易被风吹散。日本茶道把比较浓厚的抹茶(4克抹茶加入60cc的水)称为浓茶,把比较少的抹茶(2克抹茶加入60cc的水)称为薄茶。
抹茶奶茶做法已被48人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱抹茶奶酪条做法
材料
饼底碎34克,黄油12克,奶油奶酪100克,糖粉20克,抹茶1t,明胶1t,牛奶50克
做法
1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜,套一根橡皮筋固定,然后用一个活底模的底片垫在下面。
2.和融化的黄油拌匀,先在模具底里均匀铺开,然后用勺子背压实压平。
3.奶酪,糖粉,抹茶一起,搅开搅软,逐渐加入20g牛奶打匀。
抹茶奶酪条做法已被97人烹饪过!
第四种:饮品菜谱红茶奶酪蛋糕做法
材料
奶酪蛋糕:,鸡蛋2个,糖35克,淡奶油60克,牛奶60克,红茶包3包,玉米淀粉20克,杏仁核桃碎适量,奶油奶酪200克,饼干底:,消化饼干100克,融化黄油45克
做法
1.奶酪软化加糖打顺滑分两次加蛋黄充分搅拌均匀;
2.加淡奶油打匀;
3.加预先用牛奶和两个红茶包泡好的奶茶 再另加一包红茶粉末(可在剪开红茶包前用擀面杖碾几下);
4.筛入玉米淀粉;
5.拌匀,即成奶酪蛋糕糊。
红茶奶酪蛋糕做法已被22人烹饪过!
第五种:饮品菜谱乌龙茶奶酪做法
材料
蛋15颗,乌龙茶50公克,动物性鲜奶油750公克,糖150公克
做法
1、将所有材料放入钢盆内;
2、用打蛋器打均匀即可放入模具下去以130℃烤约90分钟。
乌龙茶奶酪做法已被58人烹饪过!
小编整理743位网友投稿材料与乌龙茶奶酪相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿茶奶油蛋糕
第二种:布丁红茶奶
第三种:绿茶奶冻
第四种:抹茶奶油车轮饼
第五种:布丁红茶奶
第六种:暖暖的伯爵红茶奶酥饼干
第七种:红豆抹茶奶油蛋糕
第八种:抹茶奶冻
第九种:贡茶奶盖茶的做法
第十种:治愈系【抹茶奶酱】
结合99位厨师推荐,再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠萝草莓水果茶、美味木瓜酸奶昔、芒果酸奶、木瓜酸奶沙冰、菊花玫瑰茶
椰香咖啡蛋白球、猕猴桃西米露、草莓山楂消脂茶、金橘薄荷饮
冰桔茶、洛神罗汉果茶、紫薯西米露。
烹饪饮品










