烧制流程椰香木瓜红豆沙冰所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、开瓶器、磨刀器。
饮品菜谱椰香木瓜红豆沙冰烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香木瓜红豆沙冰、红豆沙冰皮月饼、红豆沙冰棍,绿豆沙冰,绿茶豆沙冰皮月饼。
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以下是61位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,椰香木瓜红豆沙冰做法
材料
红小豆100g,木瓜少许,椰粉1小袋,白砂糖60g,糯米粉5g,水800g
做法
1.红小豆提前用清水浸泡一晚
2.将浸泡过的红小豆洗净
3.红小豆放入汤锅,加入8倍的清水
4.将红小豆煮至软烂,加入白砂糖
5.搅拌至砂糖融化,取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机
6.将红小豆打成细腻的红豆沙
7.打好的红豆沙倒回汤锅,搅匀后加入椰粉
椰香木瓜红豆沙冰做法已被42人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱红豆沙冰皮月饼做法
材料
冰皮粉50g,红豆沙馅600g,糖粉20g,牛奶85g,炼乳30g,白奶油20g
做法
1.将粉类过筛后放入碗中,加入其他材料拌匀
2.放入锅中蒸30分钟取出,冷却备用
3.将冷却的面团揉匀分割成20g/个,馅料分割成60g/个
4.将面皮擀薄,包入馅料收口
5.放入月饼专用模具内,用手向下施加压力压平
6.将模具提起,施加压力将其挤出即可
红豆沙冰皮月饼做法已被33人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱红豆沙冰棍做法
材料
红豆沙适量,牛奶500ml左右
做法
1.牛奶加热,将红豆沙混合进去,用铲子压散,混合均匀
2.如果觉得不够甜可以加适量糖,我的豆沙炒的时候放过冰糖了,所以没加糖
红豆沙冰棍做法已被14人烹饪过!
第四种:饮品菜谱绿豆沙冰做法
材料
绿豆100g,炼乳50ml,蜂蜜2汤匙(30ml),冰块300g,樱桃1枚,薄荷叶少许
做法
1、绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟,待绿豆外皮裂开即可。
2、将绿豆捞出沥干水分,拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
绿豆沙冰做法已被95人烹饪过!
第五种:饮品菜谱绿茶豆沙冰皮月饼做法
材料
红豆沙:
做法
红豆沙:锅内放水5杯和洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮60分钟。稍冷后用粉碎机将豆沙打成蓉。炒锅置炉上开中小火,放下豆沙蓉炒,要不断的搅拌,防止稀豆沙馅喷溅烫到,炒至快干,再加2料中的糖和油炒到馅干挺,没什么水气了便可,最后拌入香草香精,成品大约800克豆沙。
糕粉:中号锅置炉上开中小火,放入糯米粉1/2杯炒至微黄即可。
冰皮月饼:用一玻璃盆,放入所有3和4料,搅拌均匀,放入微波炉里加1分钟,然后拿出来搅拌一下。重复这个加热搅拌过程至糯米粉熟,放置冷凉。这时将480克豆沙分成16份,每份搓成30克的球待用。
取一大块食物保鲜膜,手上稍涂点玉米油,将冷凉的绿茶面团拿到保鲜膜上,隔着保鲜膜将面团揉透。面团分成16份(每份大约25克),每份面团放入保鲜膜里,隔着保鲜膜压扁面团,然后包上一个豆沙收口。拿出绿茶豆沙冰皮月饼柸,表面沾上糕粉,放入小号月饼模(55克一个)里压实,翻转月饼模,然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了依次做完所有的月饼,用刷子轻轻刷去表面的糕粉即可食用。
绿茶豆沙冰皮月饼做法已被87人烹饪过!
小编整理649位网友投稿材料与绿茶豆沙冰皮月饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿豆沙冰
第二种:红豆沙年糕羹
第三种:红豆沙
第四种:莲子百合红豆沙汤圆
第五种:牛奶红豆沙
第六种:红豆沙
第七种:柠香红豆沙
第八种:哈密瓜红豆沙糯米糍
第九种:红豆沙拉糕
第十种:冬瓜红豆沙
结合61位厨师推荐,再从720网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
!夏日特饮!、懒人版夏日冰饮、包菜胡萝卜苹果汁、苹果绿茶酸奶飲、奇异果西米露
简单冰咖啡、水蜜桃乳酸饮、柠檬蜂蜜茉莉茶、柚子蜂蜜水
蜂蜜柚子茶、玫瑰薄荷茶、摩卡咖啡。
烹饪饮品