炒制流程夏日清新主食-----翡翠豆腐卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
饮品菜谱夏日清新主食-----翡翠豆腐卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夏日清新主食-----翡翠豆腐卷、夏日清凉肉夹馍、夏日清凉水果气泡饮，夏日清凉抹茶绿豆凉糕，夏日懒人版清爽拌冷面。
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以下是85位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，夏日清新主食-----翡翠豆腐卷做法
材料
菠菜叶50克面粉约300克水 适量鸡蛋 2个香葱 2棵豆腐 80克盐 适量花生油 适量胡椒粉 适量
做法
1. 菠菜叶洗净开始淖一下。 2. 捞出过冷水后挤干水。 3. 菠菜叶加适量水用榨汁机榨汁，根据自己喜好是否过滤，我留一点汁别用，其余渣和汁全部用来和面。 4. 菠菜汁包含渣一起放进面包桶，加适量面粉和半茶匙盐启动和面程序。具体面粉用量参照面的软硬程度，做卷子面团稍一些成型漂亮，所以开始和面的时候看到的面是小的絮状，接近颗粒，若是软面团，看到大片絮状就可以了。 5. 揉好的面团饧半小时。 6. 香葱切碎。 7. 饧面团的时间摊蛋皮，将两个鸡蛋放入碗内加半茶匙盐打成鸡蛋液。 8. 用煎锅剪成鸡蛋饼。花生油可以多放点，做卷子的时候就不用放油了。鸡蛋饼也可摊的嫩一些，口感更好，因为还要再蒸。 9. 豆腐放入碗内用勺子压碎。 10. 豆腐碎放入香葱、盐和胡椒粉调匀。 11. 取一块面团擀成薄皮。 12. 放上鸡蛋饼。 13. 铺上豆腐泥。 14. 卷起来，尽量卷的紧一些。 15. 切块。 16. 放入上汽的蒸锅，大火15分钟。 17. 出锅趁热食用。
夏日清新主食-----翡翠豆腐卷做法已被88人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱夏日清凉肉夹馍做法
材料
烙饼〔火烧馍〕
做法
1、把烙饼从中间划开，不要全部划开，留大概三分之一的连接处。
2、把事先准备好的卤肉放到烙饼里。
3、蒜和辣椒切碎，和豆芽一起放到烙饼里，浇上卤汁。
4、把薄荷叶丢进纯净水里，可选择放白糖或者不放。以自己的口味为定。
夏日清凉肉夹馍做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱夏日清凉水果气泡饮做法
材料
西瓜适量、哈密瓜半个、蓝莓20颗、荔枝3颗、柠檬1个、雪碧1瓶、薄荷少许
做法
1、将西瓜肉切片，再去掉籽切丁，哈密瓜用挖球器将果肉挖出球状，荔枝去皮切成四瓣、半个柠檬切片，半个榨汁，蓝莓和薄荷洗净沥水；
2、将西瓜丁、哈密瓜球、蓝莓、荔枝放入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇1个小时以上；
3、将冷藏好的水果放入杯中，挤入适量柠檬汁，放上两片柠檬片和几片薄荷叶，倒入冰的雪碧没过水果，盖上保鲜膜，冷藏10分钟让味道相互融合即可享用。吃的时候要搭配勺子一起哦。
小诀窍
夏日清凉水果气泡饮做法已被50人烹饪过！
第四种：饮品菜谱夏日清凉抹茶绿豆凉糕做法
材料
【抹茶绿豆凉糕材料】：绿豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。
做法
【绿豆泥的做法】：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，待其变凉后用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
【提示】：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒，否则很容易糊底。
【抹茶绿豆凉糕做法】：
1.将绿豆泥与糯米粉混合均匀，成光滑的面团，在碗里抹一层油，将合好的面团放在碗里；
2.蒸锅加水和蒸屉，放入合好的绿豆糯米面团，大火烧开，转中火蒸大约30分钟至熟透，取出；
3.将蒸好的绿豆糯米团室温晾凉，加入抹茶粉，戴上一次性塑料手套或套一个保鲜袋，将粉团与抹茶粉揉匀；
4.将粉团取适量大小团成球形，放入糕粉中滚一圈，沾满糕粉后放入蛋糕纸模中即可。
【提示】：
1.蒸时在碗里抹些油是为了粉团蒸熟后比较容易从碗里取出；
2.蒸好的绿豆糯米团比较黏，所以操作时全程都要戴手套或套保鲜膜，也可以在手上抹水或油操作；
3.糕粉的制作：取适量糯米粉放入无油无水的锅中小火炒至微微发黄，即为糕粉；
夏日清凉抹茶绿豆凉糕做法已被29人烹饪过！
第五种：饮品菜谱夏日懒人版清爽拌冷面做法
材料
韩国冷面1袋，韩国泡菜100克，白水煮蛋1个，白萝卜1个，黄瓜1个，韩国鱼露0.5-1小匙，大喜大牛肉粉20克，辣椒粉适量，胡椒适量，梨子2片，韩国拌饭用辣椒酱大匙，芝麻适量
做法
1.黄瓜洗干净切条 ，萝卜条浸于冷开水中，减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水，加入鱼露、韩国泡辣椒粉与胡椒，拌勻。
2.鸡蛋用盐水煮熟对半切好备用。
3.用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉，白醋，胡椒，鱼露、芝麻叶粉充分搅拌就是调好的酱料（也可以直接用它里面自带拌料的，味道不如自己调过的好！）
4.打开韩国冷面水开后下锅煮熟，以冷开水或冰水快速冷却，並冲净表面黏液，控干水分，放在碗中。
5.将韩国泡菜、黄瓜，萝卜条、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上，沖入調好的酱汁，拌均需即成。
夏日懒人版清爽拌冷面做法已被66人烹饪过！
小编整理175位网友投稿材料与夏日懒人版清爽拌冷面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏日来一杯——清爽蜂蜜养颜汁
第二种：清清爽爽夏日色拉
第三种：甜爽果蜜茶
第四种：甜爽果蜜茶
第五种：芒果捞野
第六种：川贝芒果饮
第七种：清爽芒果冰激凌
第八种：热情夏日芒果布丁
第九种：夏日芒果芦笋沙律
第十种：芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑
结合85位厨师推荐，再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冻咖啡、芒果西米露、草莓综合果汁巧去粉刺、自制蜂蜜柠檬茶、椰汁西米露
仿光明牌酸奶、芋头西米露、山楂龙井茶、洋甘菊青柠茶
芒果沙冰冰淇淋、清香西米露、自制原味酸奶。
烹饪饮品
