烧制步骤豉香秋刀鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、护手器。
饮品菜谱豉香秋刀鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉香秋刀鱼、柠香秋刀鱼、蒜香秋刀鱼，无油烟料理蒜香秋刀鱼，啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食。
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以下是60位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，豉香秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼3条(约600克) 红辣椒个 黄辣椒个 青豆5克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 食用油30克 酱油6克 料酒30克 胡椒粉3克 豆豉30克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中；
2.葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切块；豆豉洗净；
3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上；
4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。
豉香秋刀鱼做法已被17人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱柠香秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼，盐，柠檬汁
做法
1、秋刀鱼去除内脏鱼鳃清洗后抹上盐和柠檬汁。
2、烤盘上铺上锡纸，扫油，然后把鱼放在锡纸上。
3、鱼面洒点柠檬皮（只要最外层的黄色部分）
4、预热烤箱，220度上下火烤8到10分钟。
小诀窍
柠檬是碱性食品，可以中和肉食的酸性，不但可以去除鱼腥还能带出鱼的鲜味，只需些许的盐加上柠檬汁，简简单单的搭配，就能意想不到的美味！
柠香秋刀鱼做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱蒜香秋刀鱼做法
材料
制作时间：30分钟制作简易度：★口味：咸鲜
做法
做法：
1秋刀鱼剖开肚子取出内脏，洗净沥净水。大蒜去皮，切成薄片。
2用利刀在鱼身上，每隔2cm切一条刀印以便入味。
3用盐将鱼身上抹匀，腌制5分钟。
4将大蒜片插入一面的刀痕中。
5烤盘上铺垫上锡纸，将鱼排放在烤网上。
6烤箱220度，上下火，烤网放中层，烤盘放底层。
7烤20分钟后，将鱼翻身再烤10分钟即可。食用前切段，连着蒜片一起食用。
小贴士：
1这道菜没有什么难度，需要特别提示的就是，要购买冰鲜的秋刀鱼，6块钱一斤而已。不要买那种冷冻的，冷冻的比较不新鲜，腥味较重。
2挑选秋刀鱼，要选肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜。
蒜香秋刀鱼做法已被79人烹饪过！
第四种：饮品菜谱无油烟料理蒜香秋刀鱼做法
材料
材料： 冰鲜秋刀鱼3条，大蒜4瓣
做法
1 秋刀鱼剖开肚子取出内脏，洗净沥净水。大蒜去皮，切成薄片。
2 用利刀在鱼身上，每隔2cm切一条刀印以便入味。
3 用盐将鱼身上抹匀，腌制5分钟。
4 将大蒜片插入一面的刀痕中。
5 烤盘上铺垫上锡纸，将鱼排放在烤网上。
6 烤箱220度，上下火，烤网放中层，烤盘放底层。
7 烤20分钟后，将鱼翻身再烤10分钟即可。食用前切段，连着蒜片一起食用。
小诀窍
1 这道菜没有什么难度，需要特别提示的就是，要购买冰鲜的秋刀鱼，6块钱一斤而已。不要买那种冷冻的，冷冻的比较不新鲜，腥味较重。
无油烟料理蒜香秋刀鱼做法已被48人烹饪过！
第五种：饮品菜谱啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法
材料
大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙
做法
1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；
2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；
4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可
小诀窍
蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。
啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法已被41人烹饪过！
小编整理975位网友投稿材料与啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秋季甜汤-莲藕红枣甜汤
第二种：秋季养生南瓜鲜蔬浓汤
第三种：秋季养生 秋梨陈皮汤（美容养颜）
第四种：秋季美容汤做法
第五种：秋季养生滋补润燥糖水 桂圆红枣银耳汤
第六种：老人秋季养生食谱：普洱茶蒸排骨
第七种：秋季养生老鸭汤----火麻油去燥食谱
第八种：排骨海鲜汤---秋季滋润汤
第九种：秋季焖饭
第十种：补充维c的果汁饮品--圣女果芒果果汁
结合60位厨师推荐，再从182网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉沙冰、香蕉奶昔、西瓜草莓柠檬水、香蕉水果沙冰、西瓜伏特加
香蕉莓果沙冰、香甜莓果沙冰、新鲜葡萄汁沙冰、营养莓类沙冰
阳光奶昔、椰汁西米露、香蕉草莓沙冰。
烹饪饮品
