制作步骤维也纳咖啡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、冷库、去根机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、夹盘器。
饮品菜谱维也纳咖啡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐维也纳咖啡、维也纳巧克力奶油酥饼、维也纳蜂蜜蛋糕，巧克力维也纳蛋糕，维也纳。
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以下是12位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，维也纳咖啡做法
材料
配方：热咖啡1杯，鲜奶油1袋，巧克力酱适量，巧克力彩针少许
做法
1、热咖啡倒入咖啡杯中至八分满；
2、上面旋转地加入鲜奶油，再撒上巧克力彩针。
维也纳咖啡做法已被15人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱维也纳巧克力奶油酥饼做法
材料
中筋面粉125克，黄油130克，可可粉15克，糖粉50克，蛋白1.5大匙，盐十六分之一小匙
做法
1.黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状；
2.将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀；
3.将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀（均匀即可，不要搅打过度了）；
4.面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成饼干糊，取如图花嘴装入裱花袋，再将饼干糊装入，在烤盘纸上挤出w形状即可；
5.箱预热180度，烤想上层１０-１２分钟左右。（因为造型不同的缘故，第二盘烤了１５分钟）
小诀窍
1.以上材料可做长帝ck25b烤盘2盘； 2.没有糖粉，可以用料理机把砂糖磨细，再没有就用细砂糖； 3.盐只要用勺子尖弄一点就成； 4.方子来自爱厨。
维也纳巧克力奶油酥饼做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱维也纳蜂蜜蛋糕做法
材料
全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，巧克力酒5公克，融化的黑巧克力适量，融化的白巧克力适量
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后，再开火加温至43℃左右，再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀，倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，再将作法2倒入，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌约20秒至均匀即可。
5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中抹平后，再撒上黑豆粒，进炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火160℃。
7.进炉之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除气泡，再喷一点水（重复此步骤三次，每次间格90秒，取出抹平喷水一次）。
维也纳蜂蜜蛋糕做法已被76人烹饪过！
第四种：饮品菜谱巧克力维也纳蛋糕做法
材料
蛋糕体：80公克，巧克力80公克，鲜奶油50公克，奶油75公克，细砂糖100公克，蛋200公克，装饰材料：50公克，巧克力酱适量，牛奶巧克力200公克，白巧克力适量
做法
蛋糕体作法：
1.巧克力加入鲜奶油以隔水加热的方式一起融化拌匀备用。2.奶油加入40公克的细砂糖后，使用打蛋器打发。
3.将蛋黄和蛋白分开后，取出蛋黄加入在作法2中一起拌匀后，再将作法1的材料倒入拌匀。
4.在作法3的材料中再加入过筛的低筋面粉一起拌匀备用。
5.蛋白用打蛋器以中速打至发白后，再分次加入60公克的细砂糖打至湿性偏干性发泡。
6.把作法5的材料分次加入在作法4的材料中，轻轻拌匀后倒入8吋的圆型烤模中，以温度180℃放入烤箱下层约烤30分钟后，取出放凉脱模
装饰作法：
巧克力维也纳蛋糕做法已被78人烹饪过！
第五种：饮品菜谱维也纳做法
材料
热咖啡120cc，鲜奶油适量，钢杯1个，打蛋器1个，挤花袋1个
做法
1.将鲜奶油放入钢杯中，利用打蛋器打成绵密状备用。
2.将打好的鲜奶油装入挤花袋中，然后挤到热咖啡上即可。若想增添点味道，可再撒些巧克力粉或肉桂粉一起饮用。(可另外自行添加适量的糖)
维也纳做法已被70人烹饪过！
小编整理455位网友投稿材料与维也纳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：维也纳炸猪排
第二种：维也纳蔬菜沙拉
第三种：维也纳面包
第四种：维也纳海绵蛋糕
第五种：维也纳虾桥，龙利鱼，白菌龙皇汁
第六种：维也纳面包
第七种：维也纳可可酥
第八种：维也纳煎小牛扒
第九种：咖啡风情戚风蛋糕
第十种：彩虹冰咖啡
结合12位厨师推荐，再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿茶咖啡、绿肥红瘦——杨梅酸奶慕丝杯、绿豆沙冰、罗汉果五花茶、美味的咖啡核桃吐司
美肤拉茶、胚芽椰香花生奶、胡萝卜酸奶司康 scone、胡萝卜青豆玉米汁
胡萝卜橙汁、自制原味酸奶、肉桂奶咖—也来凑热闹。
烹饪饮品
