烧制步骤cinnamon sugar pull-apart bread所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、绞肉机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
饮品菜谱cinnamon sugar pull-apart bread烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐cinnamon sugar pull-apart bread、薄荷茱莉普 mint julep、山寨 懒人版creme brulee,paula deen 的 corn casserole,奶油焦糖布丁crèmebrûlée。
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以下是54位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,cinnamon sugar pull-apart bread做法
材料
面包材料:
做法
在一个盆里混合2杯面粉,白糖,酵母,盐,备用。
在一个碗里将鸡蛋打散备用。
在一个小奶锅里加入牛奶和黄油,用小火慢慢加热至黄油完全融化,离火加入水和香草香精,稍微冷却一下约1分钟左右至溶液温度降低至45度左右,将这个溶液倒入干料混合物(做法1)里,搅拌,然后加入打散的鸡蛋,看上去有些稀没有关系,继续搅拌。然后加入3/4杯的面粉,面团仍然稀而且粘,原方只用橡皮刮刀搅拌了2分钟,我用的ka2挡搅拌了几分钟,不用搅拌出膜,很粘很稀是对的。
然后将面团倒入一个涂抹了油的大容器里,盖上保鲜膜和毛巾放到温暖的地方发酵至两倍大约1个小时左右。如果不是马上制作,可以放冰箱冷藏过夜,第二天取出来放室温半个小时后再做下面的程序。
面团发酵的时候准备馅料。将白糖,肉桂粉和豆蔻粉(可选)混合备用。将黄油放入一个小锅里,小火慢慢加热至颜色变成褐色。需要有耐心,一定要小火,小心加热过头熬糊了,冷却备用。准备9*5*3的面包烤模,涂抹上油再撒上一层面粉备用。也可以用玛芬烤盘。
发酵好的面团加入2大匙面粉揉匀,用布盖上,松弛5分钟。
桌面洒上一层面粉,将松弛好的面团用擀面杖擀成约12*20英寸/30*50厘米的面皮。不用擀那么大都可以的,只要擀成一个长方形就可以了。
面皮上涂抹上褐色黄油,然后洒上肉桂糖混合物。原方说不怕可以全部撒上去。我觉得油和肉桂糖都有些多,只用了大半,后来做好后还是后悔没有全部用上。
然后将面皮沿短边切成均匀的六个长条。将这六个长条重叠在一起,再均匀切成六份。
将切好的面块放到烤盘里,像书页一样。
cinnamon sugar pull-apart bread做法已被45人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱薄荷茱莉普 mint julep做法
材料
威士忌-------------60ml
做法
1.把威士忌以外的材料倒入杯中。
2.一面压碎薄荷叶一面溶解纱糖之后再倒入威士忌。
3.用薄荷做装饰,最后附上吸管。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道,让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉,是一种消除口中苦味的甘甜饮料,它诞生在美国南方,属于夏季饮用的鸡尾酒。要使薄荷茱莉普喝起来更可口,可将酒杯放在冰箱中冰镇至杯子泛白。这层白霜遇上清爽的薄荷茱莉普,自然而然散发出一种无法言语的爽快感。
薄荷茱莉普 mint julep做法已被59人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱山寨 懒人版creme brulee做法
材料
1 1/3 cup heavy cream 鲜奶油
做法
1。 奶油, 牛奶和白糖放到小锅里煮到周边开始冒小泡
2。 鸡蛋, 蛋黄和香草精打匀
2。5 这个时候可以开烤炉, 325度。
3。 慢慢地把热奶加到蛋液里, 一定要慢, 而且另外一只手要快速搅蛋液, 不然会凝固, 这样就失败了。
4。 把蛋液分到四个creme brulee用的小杯子里或者山寨一下, pyrex牌子的玻璃碗
山寨 懒人版creme brulee做法已被40人烹饪过!
第四种:饮品菜谱paula deen 的 corn casserole做法
材料
ingredients
做法
directions
paula deen 的 corn casserole做法已被43人烹饪过!
第五种:饮品菜谱奶油焦糖布丁crèmebrûlée做法
材料
2杯鲜奶油(2 cup heavy cream)
做法
1,先用锅把半根香草豆泡在鲜奶油里两个小时,这样香草豆会变软,比较好切开.
2,烤箱预热325f.把泡软的香草豆劈开,刮出里面细细的香草豆,再把细沙一样的豆籽,豆荚和橙子皮一起放回奶油中开小火煮.
3,摆到室温的鸡蛋分出四个蛋黄,立刻拌入超细白糖,拌匀,但不要使劲搅,避免出很多泡.不要先分好蛋黄放在一边,等做了其他事后再来拌糖. 蛋黄一分出来就要马上拌进白糖,效果会好得多.
4, 鲜奶油煮到锅边刚刚出现一圈小泡的时候就可以拿开了.温度不能高也不能低,太低冲出来的布丁质感不好,太稀软;太高杂质和泡沫就多了,也影响效果.先倒一 点点煮好的鲜奶油到蛋黄糊里,并不停搅拌,使蛋黄糊的温度慢慢升高,接近鲜奶油的温度,加了两三次后就可以全部倒进去了.如果一下子全部倒进去就会冲成蛋 花汤.
奶油焦糖布丁crèmebrûlée做法已被23人烹饪过!
小编整理164位网友投稿材料与奶油焦糖布丁crèmebrûlée相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:moule marinières 法式 青口-淡菜-海虹 传统做法
第二种:蓝莓罌粟籽麦芬blueberry and poppy seeds muffins
第三种:热红酒
第四种:烟熏三文鱼水波蛋egg benedict
第五种:egg benedict
第六种:swedish walnut ball
第七种:agar with strawberry and red fruit jelly
第八种:fried long bean, shallot with cincalok
第九种:蔬菜通心粉汤(minestrone soup)
第十种:panettone
结合54位厨师推荐,再从400网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
墨西哥咖啡—日出、夏日冰爽咖啡、咖啡什果冰、夏季清火奶茶、夏日饮品--水蜜桃酸奶
奶油果味纯咖、小歇、层层叠叠---冰拿铁、山楂麦芽饮
巧克力奶咖?、巧克力之你侬我侬、威士忌兰玫分层冰咖啡。
烹饪饮品










