烧制步骤巧克力冰砖所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、铲勺。
饮品菜谱巧克力冰砖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力冰砖、酸桔汁腌扇贝、桔汁云南鸭，鲜桔汁鸡尾酒，糯米团子桔汁。
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以下是19位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，巧克力冰砖做法
材料
鲜牛奶150ml，动物奶油100ml，鸡蛋黄1个，白砂糖80ml，巧克力50ml。
做法
1、奶锅放牛奶白砂糖混匀，小火加热,慢倒搅拌蛋黄液，即将滚开时立离火；
巧克力冰砖做法已被89人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱酸桔汁腌扇贝做法
材料
扇贝肉450克，青柠檬8个，榨汁，西红柿2个，切丁，葱5根，切碎，芹菜2根，切片，青椒半个，切碎，香菜一小把切碎，现磨黑胡椒粉少许，橄榄油1-2汤匙
做法
1.扇贝洗净放于中号碗，浇上青柠檬汁，须完全淹没扇贝肉。将泡着青柠汁的扇贝冷藏一整天或一整夜，直到扇贝不再呈透明状。
2.将碗中柠檬汁倒去一半，将西红柿、葱、芹菜和绿椒、香菜、黑胡椒和橄榄油加入到扇贝中，轻轻拌匀，用小玻璃杯盛上，并将一片柠檬片插在杯沿点缀一下即可。
酸桔汁腌扇贝做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱桔汁云南鸭做法
材料
鸭一只，面粉100克，猪腿肉(去皮)200克，湿淀粉50克，鲜虾肉100克，白清酱油20克，鸭蛋2个，胡椒粉1克，熟火腿末15克，精盐2.5克，桔汁500克，味精25克，水发香菇25克，猪骨汤200克，去皮荸荠100克，熟猪油750克(耗150克)，料酒25克，白糖10克，芝麻油1克。
做法
1、将鸭宰杀退毛，剖腹掏出内脏洗净，放入开水锅煮至8成熟捞出，先剁下头颈、翼、脚掌，再将鸭身剖成两片，分别剔除骨头，放在碗里，用料酒、酱油(10克)、味精(5克)和成的汁腌10分钟。＠2、猪腿肉、虾肉剁成粗泥，荸荠、香菇切米粒状，一并加上蛋黄(2个鸭蛋)、湿淀粉(35克)、白糖(5克)、精盐、味精(10克)搅拌成肉绒。＠3、腌好的鸭肉放砧板上(皮朝下)，肉面分别薄敷一层面粉，再把拌好的肉绒铺满涂匀，然后两面沾匀面粉。炒锅放在旺火上，倒入猪油烧到七成热，鸭肉以及头颈(鸭眼要打破)、翼、脚掌一并下锅油炸，翻勺炸至鸭肉呈现金黄色，倒进漏勺沥去油。然后将鸭肉全部切成4厘米长、2厘米宽的块装入盘中，再按上头颈、翼、脚掌成原鸭状。＠4、炒锅放在旺火上，倒入骨汤煮沸，加上酱油10克、白糖5克、味精10克、桔汁适当，用湿淀粉15克调稀勾芡。2个鸭蛋蛋清盛在碗里，用筷子打散搅匀成液，然后徐徐倒入芡汁中，待旧清吐白时起锅摇晃两下，淋于鸭上，再加入芝麻油、胡椒粉、火腿末即成。
桔汁云南鸭做法已被17人烹饪过！
第四种：饮品菜谱鲜桔汁鸡尾酒做法
材料
柑桔一只（约100克），洋河大曲35克，红葡萄酒15克，碎冰块100克。
做法
先将一只柑桔（约100克）对半切开在榨桔汁器上榨出鲜桔汁。桔汁倒入调酒器中，加入35克洋河大曲，15克红葡萄酒及100克碎冰块，用力摇匀，过滤后斟入酒杯中。
鲜桔汁鸡尾酒做法已被99人烹饪过！
第五种：饮品菜谱糯米团子桔汁做法
材料
糯米粉适量，白砂糖适量，桔子1个。
做法
(1).将糯米粉放入小盆，加水揉面、捏成面团，上锅煮开放糖。
(2).桔子剥皮横切两瓣，用干净布包上挤出果汁，放入锅中煮开即可。
糯米团子桔汁做法已被68人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与糯米团子桔汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玫瑰布丁金桔茶
第二种：玫瑰布丁金桔茶的做法
第三种：蒜茸金桔芦笋
第四种：红糖金桔
第五种：冰糖金桔
第六种：金桔蜜饯
第七种：金莲金桔桂花茶
第八种：虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔
第九种：金桔柠檬苦瓜汁
第十种：金桔芦荟小黄瓜汁
结合19位厨师推荐，再从339网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薰衣柠檬方块茶、红茶金桔薄荷饮、拿铁、榛果拿铁、热带冰果茶
浓缩咖啡、紫苏梅子茶、苹果茶、奇异果汁
玫瑰绿茶、柠檬红茶、维也纳咖啡。
烹饪饮品
