烧制步骤酸奶‘盆栽’所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
饮品菜谱酸奶‘盆栽’美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸奶‘盆栽’、盆栽咖啡、口感豐富的盆栽巧克力慕絲蛋糕、盆栽椰奶冻，酸奶盆栽，盆栽提拉米苏。
（中华厨具网 建议，再次对29位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1257人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是29位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸奶‘盆栽’菜谱，盆栽酸奶做法
材料
市售原味酸奶180ml、鲜牛奶700ml、细砂糖30g、黑色饼干两块（我用的奥里奥饼干）
做法
1. 准备好鲜牛奶和原味酸奶（最好是浓稠型的）。
2. 准备一个干净的玻璃耐热容器，用开水浸泡消毒后晾干。
3. 把鲜牛奶倒入玻璃容器中，再倒入原味酸奶，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，把玻璃容器放入烤箱中层，烤箱设置发酵功能，时间旋钮转到长通状态。
5. 经过大约5.6小时的低温发酵，酸奶就做好了，加入细砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
6. 吃的时候取出一部分酸奶放在小杯子里，两片黑色饼干装入保鲜袋擀碎，撒在酸奶表面即可。
小诀窍
1. 做酸奶的容器一定要干净无油，否则做出的酸奶容易坏。
盆栽酸奶做法已被81人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱口感豐富的盆栽巧克力慕絲蛋糕做法
材料
牛奶（黑巧克力慕斯） 50克
做法
看過很多食譜統計出來的 之前做給男朋友的情人節禮物 因為是在宿舍做 沒法用烤箱 所以是買市售的古早味蛋糕 好像從這裡就可以看出年齡了哈哈
1.餅乾底:把消化餅壓碎，如果喜歡像外面起司蛋糕的底可以加黃油，比例隨意，只要能稍為聚集凝固就可，(因為後來冷藏也會凝固) 我是沒加黃油拉，吃起來我覺得比較好吃
不過如果要用切開吃的是一定要加黃油喔 不然會散掉 挖的就不用
2.餅乾底鋪平在容器內備用
巧克力慕絲:
1.牛奶隔水加熱，放入切碎的巧克力攪拌至融化(一樣在瓦斯爐上隔水加熱進行)
比較特別的是你會發現巧克力沒辦法完全融化會有一些小碎片，因為是先把牛奶隔水加熱後才放入巧克力，我覺得吃起來比較好吃，因為會多一種層次，不喜歡有碎片的朋友，可以跟我的順序相反就不會有碎片了，不過一樣要在隔水加熱下進行
2.吉利丁片用冷水泡軟後，隔水加熱至融化，放涼
重點是拿離熱水後不能讓他凝固，做出來的幕斯會隨著這一步驟的吉利丁改變口感，ps.發現凝固須要再隔水加熱
3.在這時候就可以來打鮮奶油，鮮奶油分三次加入砂糖，打致6.7成發 出纹路，拿起攪拌器不會低落即可
4.把放涼的吉利丁液、巧克力液加入打發的鮮奶油，用刮刀直線攪拌!!這點非常重要，如果像平常打散蛋液一樣圓圈攪拌，你會發現打發的鮮奶油體雞會少了一半，因為空氣都被打掉了，口感也會差很多。ps.直線攪拌就是先用刮刀畫過外圍，再往中間切入，提起刮刀重複一樣的動作，直到均勻混合
5.先加入一些到放好基底的容器內，再疊上蛋糕體，(一層蛋糕薄片)再加入幕斯
6.進冷藏(也可以進冷凍，吃起來口感像冰淇淋)
7. 要食用再拿出裝飾，先灑上可可粉，記得要用篩網邊灑邊篩才會漂亮唷
8.再用壓碎的奧莉歐當土塊裝飾
9.這時候如果有多餘的巧克力就可以拿去隔水加熱，融化後裝到一個塑膠袋裡，塑膠袋剪小口後，可以在另一個塑膠袋上寫上love之類的字樣後室溫冷卻，就可以裝飾了
照這個食譜，吃出來的幕斯會有超多層口感唷，如果只是自己吃，或是沒有太大要求的，除了木絲不可以刪掉外，其他都可以不用喔^^
ps.巧克力的隔水加熱最加溫度是50度喔，融出凝固後的巧克力會最漂亮有光澤，對這個特別要求的朋友可以參考看看
2.大部分的人鮮奶油會比較難打發，失敗鮮奶油就回不去了(就是變成塊狀就是油水分離)
建議用冰塊加水放在你打發的鐵盆下，這樣就不會打不發了唷
沒有步驟圖真是對不起 來不及拍 完成圖也背景也超亂 因為是在要送之前臨時拍的
如果成功的朋友要跟我說唷 我會很開心的 如果有問題 我會回答你的
口感豐富的盆栽巧克力慕絲蛋糕做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱爆红盆栽芝士蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，低筋面粉80克，糖60克 + 30克，牛奶55克，油55克，盐3克，白醋几滴，香草精几滴，吉利丁片3片，牛奶100克，糖30克，奶油奶酪150克，奶油300克，柠檬汁几滴，奥利奥饼干1小包
做法
1. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，要保证蛋清盆中无水无油，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖；
2. 将蛋黄混合液搅拌均匀；
3. 再加入过了筛的低筋面粉；
4. 加入几滴香草精；
5. 充分搅拌均匀备用;
6. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一; 分三次加入糖，打发蛋白；
7. 加入几滴白醋，继续打发蛋白；
8. 直到打发好的蛋清能竖立起小三角；
9. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀；
10.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中；
11. 将它们搅拌均匀；
12. 倒入烤盘中抹平, 放入烤箱前先振动两下；
13. 预热好160度烤箱中, 中下层18分钟；
14. 烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布；
15. 按花盆的底部取大小直径的蛋糕；
16 吉利丁片冷水泡软；
17. 牛奶和奶油奶酪隔水融化， 不停的搅拌；
18. 完全融化后将挤干水分的吉利丁片放入里面， 不停的搅拌直至完全融化；
19. 加入几滴柠檬汁， 搅拌均匀， 拿出来放凉备用；
20. 动物性奶油打发到七、八分， 半凝固状态；
21. 将奶油奶酪的混合液倒入打发的奶油中， 搅拌均匀备用；
22. 将蛋糕片垫入盆栽盆中，再倒入些混合液，再垫入蛋糕片， 再铺上奶酪液，直至到花盆口；
23. 将奥利奥饼干去除中心馅，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎粒；
24. 将奥利奥饼干放在花盆上面，上面插上薄荷叶；
25. 芝士蛋糕盆栽就做好了， 来尝尝吧。
小诀窍
1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；
3.吉利丁片冷水泡软，加入奶油奶酪与牛奶白隔水融化，搅拌均匀后拿出来，温度冷却备用；将芝士搅打成泥，倒入吉利丁片中混合；
4. 最后将慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀， 这样慕斯液就完成了；
爆红盆栽芝士蛋糕做法已被54人烹饪过！
第四种：饮品菜谱酸奶‘盆栽’做法
材料
酸奶（发酵乳的那种）
做法
1、将酸奶倒进杯子里。
2、奥利奥去夹心，装进保鲜袋里碾碎。
3、把碾碎的奥利奥铺在酸奶上面。
4、将薄荷叶洗净放在中间便完成啦！用其他植物代替也可以哦，因为没有薄荷叶我用的是植物的小装饰。
小诀窍
1、酸奶冰一下更加赞哦！
2、奥利奥不用太碎，这样更逼真哟！
3、我用的酸奶是自己在家做的‘自制酸奶’，比外面买的好多了，口感特别好呢，而且甜度也可以自己控制，材料很简单就是：牛奶、酸奶（发酵乳）！大家不妨试试吧，完全不用酸奶机。下次跟大家一起分享我的自制酸奶哦！
酸奶‘盆栽’做法已被46人烹饪过！
第五种：饮品菜谱盆栽咖啡做法
材料
浓缩咖啡，雀巢淡奶油，奥利奥饼干，新鲜香草植物，方糖，鲜奶
做法
1、煮好咖啡，放凉。
2、将雀巢淡奶油打至5成发，再把奥利奥饼干去夹心后磨碎。
3、咖啡里面加入鲜奶、方糖。
4、轻轻的浇上一层雀巢淡奶油，再撒上奥利奥饼干粉。
5、最后插上干净新鲜的香草植物，即可变成一杯特别的盆栽咖啡。
小诀窍
可以用雀巢醇品咖啡代替煮制咖啡，味道也非常醇香。
盆栽咖啡做法已被37人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与盆栽咖啡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花样咖啡—分层拿铁咖啡
第二种：花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】
第三种：咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】
第四种：冰摩卡咖啡
第五种：咖啡蜂巢蛋糕
第六种：意大利咖啡饼干
第七种：咖啡麦饼
第八种：咖啡芝士蛋糕
第九种：咖啡蛋糕
第十种：咖啡欧蕾戚风
结合29位厨师推荐，再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珍珠奶茶、甜橙蛋奶饮、维生素酸奶饮、柠檬兰香子冻饮、樱桃脱脂奶饮
酸奶冰棒、葛根山药汁养脸丰胸瘦身健康饮品 制作流程~、薏米南瓜露鲜榨榨汁原料 教你制作鲜榨果汁、柠檬茶
木瓜柠檬胡萝卜苹果汁、番石榴茶、酸奶果冻杯。
烹饪酸奶‘盆栽’
