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小菜烹饪:猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】烹饪方法图片 及所用餐具(蛋糕柜清洁)
2024-04-24 10:50    1364    中华厨具网

烹饪方法猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车冷库、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。

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(中华厨具网 建议,再次对79位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9812人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是79位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】菜谱,花样咖啡—分层拿铁咖啡做法

材料

糖水适量(糖500g,水50ml)牛奶60ml,,咖啡40ml,淡奶油打发(或者喜欢用冰激凌的也可以)

做法

每个人都喜欢喝咖啡,若是做出一个超好超简单的花式咖啡,也一定会赢得朋友们的关注~

做法:

1,牛奶一定要冷,最好刚从冰箱拿出来,

2,用勺子把糖水放在最底层。

3,装牛奶的杯子贴着勺子注入牛奶

花样咖啡—分层拿铁咖啡做法已被19人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱拿铁咖啡蛋捲做法

材料

低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克,拿铁咖啡酱10公克

做法

1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。

2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀,再加入拿铁咖啡膏,搅拌均匀后静置约15分钟,此即为拿铁咖啡蛋捲煳。

4.取蛋捲模,以小火热,再用少许橄榄油轻抹面稳定温度。

5.于蛋捲模上放约50公克的作法3拿铁咖啡蛋捲煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起,即完成一支拿铁咖啡蛋捲。

6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复作法5至拿铁咖啡蛋捲煳用完即可。

拿铁咖啡蛋捲做法已被11人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱抹茶拿铁咖啡做法

材料

雀巢黑咖啡1小勺,牛奶50克,抹茶粉少许

做法

1、先泡制一杯黑咖啡

2、将牛奶放在微波炉中加热,再用奶泡机打奶泡

3、将奶泡倒入咖啡杯中

4、将咖啡缓缓注入咖啡中

5、洒上少许抹茶粉

抹茶拿铁咖啡做法已被36人烹饪过!

第四种:饮品菜谱猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】做法

材料

主料:猪肉馅200克,圆粒糯米80克,面粉180克,水75克,配料:盐1茶匙,白糖1/2茶匙,酱油2茶匙,料酒1茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1汤匙,葱姜末适量,胡萝卜片适量

做法

1、糯米用清水浸泡4小时。

2、泡好的糯米控干水分,放在打湿的屉布上蒸熟。

3、把肉馅加入1茶匙的酱油、1/2茶匙的盐、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末调匀。

4、再放入蒸好晾凉的糯米饭。

5、加剩下的1/2茶匙的盐、香油拌匀成烧卖馅。

6、面粉中加入清水,搅拌成雪花状。

7、用手揉搓成团,盖湿布饧10分钟。

8、把面团用压面机压成厚度约为1毫米的面片。

9、饺子模具放到案板上。

10、在饺子模具上覆盖压好的面皮。

11、用擀面杖在饺子模具上擀压。

12、撕去多余的面皮,即成烧卖皮。

13、取一个烧卖皮放在手中,放入馅料。

14、先把烧卖皮四个角捏一个褶。

15、再在每个边的中间捏褶。

16、用虎口把烧卖皮收紧,整形即可。

17、蒸锅烧开,笼屉上放入胡萝卜片,在胡萝卜片上放入烧卖生坯。

18、每个烧卖上面点缀一颗豌豆,加盖大火再次烧开,转中火蒸5分钟即可。

小诀窍

1、烧卖皮比较小,馅料不可放得太多,只要顶端露出一些馅料即可。

2、用胡萝卜代替屉布,有更好的防粘效果。

3、糯米饭要蒸的硬一些,才会粒粒分明。

猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】做法已被17人烹饪过!

第五种:饮品菜谱会跳舞的拿铁咖啡做法

材料

糖浆:20ml,热水:100ml,牛奶:1马克杯,咖啡:雀巢醇品100%纯咖啡1或2包(根据个人口感)

做法

1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;

2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;

3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;

4、杯中倒入糖浆,加180ml奶泡壶下层的牛奶搅匀;

5、加入奶泡至6-7分满;

6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液;

冰拿铁的做法也差不多,不过冰的最少要2包咖啡,已突出咖啡的口感;表面可装饰可可粉、七彩粒、果片等,如淋上一圈巧克力浆,就是另一种口味--花式摩卡咖啡咯

小诀窍

1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;

2、只要奶泡的问题不大,不必担心咖啡会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;

3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可(放凉密封冷藏可保存很久);

会跳舞的拿铁咖啡做法已被54人烹饪过!

小编整理225位网友投稿材料与会跳舞的拿铁咖啡相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:老母的拿手烧肉

第二种:葱烧海参—高大上的拿手好菜

第三种:tally咖啡之拿铁

第四种:奶酪拿铁鲁面包

第五种:焦糖拿铁马芬

第六种:豆浆拿铁

第七种:冰珍珠拿铁

第八种:绿色拿铁

第九种:草莓拿铁

第十种:冰抹茶拿铁

结合79位厨师推荐,再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

柠檬蜜蜂红茶、水果椰奶西米露、咖啡提拉米苏、红石榴椰香西米露、薏米茶

香甜柠檬茶、草莓酸奶pancake、黄瓜苹果汁、泡冰咖啡(自制)

黄花参茶、哈密瓜西米露、芒果酸奶。

烹饪猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】

相关厨具产品推荐: 蒸灶、工作台冰箱、油网烟罩热水器开水器消毒柜 、叉子等,。

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