烧制方法酸奶机做酸奶所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、叉子、厨房秤。
饮品菜谱酸奶机做酸奶美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸奶机做酸奶、用乳酸菌做酸奶、电饭锅做酸奶、用乳酸菌做酸奶,电饭煲做酸奶,奶粉做酸奶。
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以下是88位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:酸奶机做酸奶菜谱,利用电饭煲做酸奶做法
材料
牛奶450克,牛奶引子50克,糖一勺
做法
1.将电饭锅开水烫下消毒。
2.倒入牛奶,加入酸奶引子,加入糖,拌均。
3.电饭煲开到保温档,大概是30-40分钟。
4.用食物温度计测量不要超过45度,随时观察。
5.我一般在41度左右就会关掉电源,冷却10多分钟后,再加热10分钟,再关掉。
6.然后盖着盖焖着,一共两个小时酸奶就做好了。
利用电饭煲做酸奶做法已被74人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱电饭锅做酸奶做法
材料
巴氏消毒奶一瓶,酸奶一瓶
做法
1.先将牛奶加热到80度左右,之前在拜读过童梦大师的《关于自制酸奶---大家所忽视的几点》里提到:这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性,使得凝乳块更加结实,不容易破碎,析出的乳清也很少.
2.然后放凉到四十多度,这个温度是适合发酵的温度。加入一半的酸奶,大概是90-100g的样子,搅拌均匀。
3.电饭锅烧一锅开水,然后断电,将小奶瓶放在电饭锅里。
4.将2中的牛奶倒入小奶瓶中,500ml的牛奶+100g左右的酸奶能做六瓶,我喜欢用这种小容器分隔开,之前用一个大的容器做的,就是吃起来不方便。
5.然后关上电饭锅,放置8-9个小时,就可以吃到酸奶了。
电饭锅做酸奶做法已被43人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱电饭煲做酸奶做法
材料
主料:牛奶,500g,原味酸奶,50g,工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量
做法
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下
2. 电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭锅的热水中,盖上锅盖,将牛奶加热至温热
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
电饭煲做酸奶做法已被79人烹饪过!
第四种:饮品菜谱酸奶机做酸奶做法
材料
plain酸奶一小盒(6oz);两汤勺白糖;无脂牛奶。
做法
1,用酸奶机自带的7个小瓶其中的一个,量出7瓶量的无脂牛奶,倒进干净的不锈钢中型锅中;
2,大火一边儿煮一边儿用长把钢勺从底下慢慢不停的搅拌,以防糊底,直至奶向上冒沫滚开,这时赶紧关火并端离炉头;
3,这时可加两汤勺白糖,搅拌一下,放一边儿降温到38度左右一下,就是滴一大滴在手背上,感觉不烫皮肤的感觉,这个温度基本上就可以了,或差不多摸着奶锅外侧还稍温温的感觉也可以;
4,这时就可拌入无甜味无色的plain酸奶引子一小瓶,用手动无线的那种不锈钢搅拌器搅拌均匀;
5,用一个小钢细网边倒边过滤倒入每一个小瓶中,放回到酸奶机上,不用盖小瓶子的盖儿,只是盖好透明的酸奶机盖儿就好,按一下酸奶机开关,计时5-6小时。
酸奶机做酸奶做法已被72人烹饪过!
第五种:饮品菜谱用乳酸菌做酸奶做法
材料
1. 沸水- 300cc
做法
1. 把所有的用具用沸水淋一遍消毒, 甩干水份待用。
2. 把糖在沸水内搅溶化, 加入凉开水。
3. 把奶粉全部充分泡开。
4. 把草莓口味的牛奶加入牛奶中搅匀。这时确定温度别超过42度c。
5. 把菌粉倒入一个小杯子中,加入3汤匙的牛奶充分溶化菌粉, 倒入牛奶内, 搅拌3分钟左右。
6. 把加了乳酸菌的牛奶放入酸奶机中发酵4~6小时即可。
用乳酸菌做酸奶做法已被52人烹饪过!
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第一种:做酸菜
第二种:自制酸奶(酸奶机版)
第三种:酸奶油苹果蛋酥派
第四种:热带杂果酸奶沙拉
第五种:奇异果酸奶饮
第六种:酸奶草莓慕丝杯
第七种:原味酸奶蛋糕
第八种:酸奶鸡蛋炒凉瓜
第九种:酸奶桂圆麦芬
第十种:水蜜桃提子酸奶
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烹饪酸奶机做酸奶










