烧制流程自制酸奶（酸奶机版）所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、油烟净化器、开水器、多用刀、勺子、调料瓶。
饮品菜谱自制酸奶（酸奶机版）美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制酸奶（酸奶机版）、自制酸奶奶酪、牛奶奶酪、酸奶奶酪，香橙酸奶奶昔，草莓柠檬酸奶奶昔。
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以下是29位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：自制酸奶（酸奶机版）菜谱，鲜奶奶酪蛋糕做法
材料
厚分蛋海绵蛋糕一块，糖，鸡蛋，鲜牛奶，片状奶酪，面粉，玉米淀粉，黄奶油，葡萄干适量，火龙果，猕猴桃等
做法
1、室温放黄奶油加糖打到松发。
2、在奶油和糖的混合物中加蛋黄，要一个一个的加，加一个，搅匀，再加一个。
3、奶酪片放在牛奶里隔水加热至完全溶化，我用的光明奶酪很好溶，有不好溶化的奶酪可等冷却后用食物处理器打匀。
4、将奶酪倒入蛋黄混合物中，拌匀。
5、将面粉和玉米粉筛到混合物中拌匀。
6、蛋青加糖打发到干性发泡，以上混合物轻轻拌匀待用。
5、蛋糕模铺锡纸，先垫倒置海绵蛋糕，上面铺适量葡萄干，再将混合物倒入，轻摔两次震破大泡。
6、拷盘内倒一杯水，将蛋模放在盘内。
7、烤箱160度预热，拷盘放在最下层，70分钟。烤好后连锡纸提出。
8、凉透后放在冰箱里，食用时略放入微波炉中加热30秒
小诀窍
鲜奶奶酪蛋糕做法已被61人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱牛奶奶酪做法
材料
牛奶、鸡蛋清1个、白砂糖
做法
1、250克牛奶加10克糖放进锅里烧开
2、准备一个鸡蛋清，打至有泡泡为止
3、等到牛奶液冷却后把鸡蛋清加入
4、用筷子搅拌，边拌边烧开
5、然后倒进容器里，容器用保鲜膜封起来
6、在上面插几个小孔
7、入锅里蒸至奶液固定.
8、放锅煎20分钟，不可煎焦，煎焦失败。
9、再蒸30分钟。
10、拿出冷却后切成你喜爱的图形（我的是小方块）
小诀窍
1、热的时候吃很香，等到冷却后放进冰箱里冰冰也非常之好吃啊。
2、第8条失败的话可以切掉，没焦的浇入牛奶和鸡蛋全部搞碎也可再做。
3、里面加点小水果也不错（如草莓粒），不要加大水果（如苹果粒）
牛奶奶酪做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱牛奶奶酪做法
材料
牛奶２５０ml，奶酪３０克，鱼胶粉１０克
做法
，准备牛奶２５０ml倒入一个汤锅中，鱼胶粉加入30克水搅拌备用，奶酪３０克备用
２，奶酪切成小粒状
３，锅中加入切碎的奶酪，慢慢小火加热至融化
４，加过水的鱼胶粉隔水融化
牛奶奶酪做法已被10人烹饪过！
第四种：饮品菜谱自制酸奶（酸奶机版）做法
材料
牛奶（1500毫升）、乳酸菌（1克）、开水（1500毫升）、细砂糖（70克）
做法
1. 准备好材料。
2. 简易消毒杀菌：将开水倒入酸奶机内胆中，一分钟后倒掉。
3. 先倒入250毫升牛奶，加入乳酸菌搅拌均匀。
4. 倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
5. 盖好盖子。开始工作。等待10小时。
6. 拌入细砂糖，完成。
小诀窍
1. 自制酸奶更健康、更实惠哦……
2. 糖的量按自己口味调整哟……
3. 冷藏后，口感更好。
4. 自制酸奶不含防腐剂，保质期较短，冷藏可保存2-3天。3天后，其中的益生菌含量和活性已经大大降低，营养价值不高了。so，尽快用完才是王道。
自制酸奶（酸奶机版）做法已被80人烹饪过！
第五种：饮品菜谱自制酸奶奶酪做法
材料
酸奶一大瓶
做法
准备一瓶酸奶。
再准备一个小浅儿，如果有面筛也可以。
再准备一口小锅，接渗出的乳清。
把小浅儿放在锅上面。
准备两块消过毒的纱面，医用的最好，放在小浅上。
倒入整瓶的酸奶。
盖上盖子，放入冰箱冷藏。随着乳清的渗出，酸奶会越来越浓稠 ，大约一天后，奶酪就初具规模了，这时就可以用纱布将奶酪全部包裹，然后在上面压些重物，我是用大瓶的沙拉酱压着的。两天后奶酪已经成型，此时最好每两个小时换一次干纱布重新包裹奶酪，为的是用干纱布更好的吸奶酪中的水份。
再过12个小时，乳酪就已经做成了，因为乳清都已渗出，这时的奶酪一点也不酸，只有浓浓的奶味了。
味道超好吃，一点也不比买的差。一瓶促销的酸奶才5.4元，可以做出160克奶酪，既不费事，又经济实惠，呵呵，赶紧自己做吧！
自制酸奶奶酪做法已被50人烹饪过！
小编整理478位网友投稿材料与自制酸奶奶酪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制酸奶冰淇淋
第二种：自制酸奶
第三种：自制酸奶
第四种：自制酸奶
第五种：自制酸奶
第六种：自制酸奶
第七种：自制酸奶
第八种：超简单自制酸奶
第九种：自制酸奶
第十种：自制酸奶（改良版）
结合29位厨师推荐，再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胭脂柠檬饮、柠檬姜茶、柠檬红茶、西瓜柠檬爽、酸奶红龙果冰奶昔
芒果西米露、蕃薯姜母茶、酸奶果冻、消暑酷爽冰饮
仙草冻奶茶、蓝莓酸奶、酸奶杂果沙拉。
烹饪自制酸奶（酸奶机版）
