制作流程提子玉米麦芽糕所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、夹盘器。
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以下是91位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:提子玉米麦芽糕菜谱,提子司康做法
材料
低筋面粉125克,泡打粉4克,黄油30克,鸡蛋1个,牛奶55克,提子干30克
做法
1.黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛,黄油切小块加入。
2.用手把黄油和面粉搓成细砂状。拍得有些不清楚,总之把黄油搓碎与面粉融合就可以了。
3.加入提子干,再加入牛奶和匀。然后将面团包上保鲜膜进冰箱休息30分钟。
提子司康做法已被10人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱提子松糕做法
材料
糯米粉200克,粘米粉(大米的粉)200克,白糖150克,水3/4cup,提子(葡萄干),蜜饯,果仁
做法
1.糯米粉 200 克,粘米粉(大米的粉) 200 克, 白糖150 克,加3/4 cup水(北美标准的量杯),揉合成糕粉.稍微干些倒没关系,太湿了就不成了.
2.让糕粉醒至少一个小时.然后过筛.
3.在笼屉里抹上油防沾.以前家乡的松糕蒸屉的底部是可以活动的,蒸好的松糕倒扣过来不刷油也不会沾的.但是现在我用普通笼屉,一定要做这个步骤,不然蒸制好的松糕无法取出.
4.将一半的过筛糕粉铺在笼屉上.
5.放些提子(葡萄干)上去,也可以铺豆沙之类的.
6.将剩余的糕粉再铺好,用蜜饯,果仁等装饰.家乡从前多用红枣,红绿丝等来装饰的.
7.上蒸笼.烧开锅后大火蒸15到20分钟,中途可以打开盖子检查一下.表面会下陷大概1cm的样子,用手指轻轻按压一下表面没有粉就好了.
提子松糕做法已被80人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱香酥提子条做法
材料
黄油80克,细砂糖80克,低筋粉220克,鸡蛋50克,盐1/4小勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺
做法
1.黄油软化,用打蛋器打到颜色发白,体积变大后,分次加入白砂糖,搅打均匀;
2.分3次加入打散的鸡蛋,每次要彻底融和再加下一次;
3.加入盐打致顺滑;
4.加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好,不易糊;
5.用手抓揉面粉融和后,揉成団即可,不需要过度揉搓。把面团分成2份,放在案板上备用;
6.两个面团,分别擀成约1cm左右厚的扁片。放进冷冻室1个半小时以上;
7.从冰箱取出后,切成长约7-9cm左右的条,别太细,烤盘上铺上油纸码放,这样烤出来不容易断。用白砂糖配料烤出来会有点膨胀,因此码放的时候中间留出空隙;
8.烤好后,立刻取出,避免糊掉。冷却后装盘。
香酥提子条做法已被59人烹饪过!
第四种:饮品菜谱提子玉米麦芽糕做法
材料
全麦面粉1杯,玉米面0.5杯,麦芽粉0.5杯,无明矾泡打粉2小匙,砂糖2大匙,盐适量,有机黄油3大匙,1个鸡蛋1个,脱脂牛奶0.5杯,美国提子2大匙
做法
1.干的原材和液体原材分别混合,再把液体倒入干原材的容器;
2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。
3.在375华氏(180摄氏度)的烤箱烤18-23分钟(根据玛芬的大小和烤箱决定),以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。
小诀窍
1,加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉; 2.加些橘皮碎或是柠檬皮碎; 3.不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替(用水煮好苹果再打成泥)。 4.非常适合冷冻,做好一批放入冷冻室,这样的好处一来是节约能源(大烤箱一次只烘焙很少的点心非常浪费),二来节约时间。三来质量是不受影响的,只要你密封好,不要串味就可以。
提子玉米麦芽糕做法已被41人烹饪过!
第五种:饮品菜谱[舒壓寧神]玫瑰提子茶做法
材料
鮮奶(脾胃差的人可改煲茶好些)、玫瑰花3錢、葡萄乾8錢
做法
1把800ml的水放入鍋內,水滾後放進葡萄乾慢火煲10分鐘
2將火關了,加入玫瑰花燜1分鐘即可飲用
[舒壓寧神]玫瑰提子茶做法已被32人烹饪过!
小编整理259位网友投稿材料与[舒壓寧神]玫瑰提子茶相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酒香提子戚风
第二种:香酥提子条
第三种:提子小饼
第四种:提子布丁
第五种:提子黑糖糕
第六种:加州提子南瓜软饼
第七种:巧克力提子玛芬
第八种:提子可可麦芬
第九种:提子方蛋糕
第十种:提子玉米汁
结合91位厨师推荐,再从330网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
水果酸奶、香醇拿铁、简易自制美味酸奶、咖啡鸡蛋羹、牛奶西米露
杏仁杂果西米露、心形酸奶冰棒、自制酸奶奶酪、胭脂柠檬饮
柠檬姜茶、柠檬红茶、西瓜柠檬爽。
烹饪提子玉米麦芽糕










