烧制流程椰香木瓜奶所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
饮品菜谱椰香木瓜奶美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香木瓜奶、升级版椰香木瓜红豆沙冰、冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)、椰香木瓜红豆沙冰,红豆沙冰皮月饼,红豆沙冰。
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以下是41位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:椰香木瓜奶菜谱,哈密瓜红豆沙糯米糍做法
材料
糯米粉,哈密瓜,炼乳,红豆沙,椰丝少许
做法
1.哈密瓜榨汁备用。
2.在糯米粉里加入炼乳,再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。
3.取一小团搓圆按扁包入豆沙馅,搓圆。
哈密瓜红豆沙糯米糍做法已被83人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法
材料
面皮:糯米粉160克,粘米粉80克,澄面粉70克,炼奶90克,椰奶100克,牛奶300克,糖50克,油50克
做法
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次,然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水(刚好盖过面1厘米),放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分,然后把绿豆/红豆倒入搅拌机,再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里,用中大火煮至水分干腻(成面粉团的样子),约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里,搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里,用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀,最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次,再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里,用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的,这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形,把适量的馅放到皮的中间,包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉,放到月饼模中间,利用月饼模压出图案即可。
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法已被63人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱红豆沙冰皮月饼做法
材料
糯米粉45克,粘米粉35克,豆沙馅度150克,手粉(炒熟的糯米粉)适量,色拉油20克,澄面20克,糖粉50克,牛奶185克
做法
1.牛奶加入糖粉搅匀。
2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。
3.入蒸锅蒸15-20分钟,蒸熟后用筷子搅成面糊,放凉。
4.手上粘手粉,取70g冰皮搓圆按扁,包入30g红豆沙馅,用姆指和食指向上推至包住馅料,收口。
5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。
6.冷藏两小时以上。
红豆沙冰皮月饼做法已被43人烹饪过!
第四种:饮品菜谱椰香木瓜奶做法
材料
木瓜了,无糖牛奶;柚子蜜
做法
1、木瓜又名乳瓜,果肉橙红色,味清甜。故有岭南木瓜之称。
瓜味清甜、肉软滑、又多汁。既可生吃又可作佳肴。
它富含维生素(a、b、b1、 b2、 c), 多种矿物质(如铁、钙)、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。
其中维生素 a 及维生素 c 的合量特别高,是西瓜及香蕉的五倍。
也是通便、养胃、润肤养颜的首选甜品。2、沃尔玛超市买的纯香椰子粉和骑车去沙井奶场打的牛奶(都是无糖型的~~)
3、木瓜切块~~
4、温温的才养胃。 倒进牛奶煮至微滚就放一勺椰子粉捞至无颗粒,关火。
5、倒进切块的木瓜拌至入味(有椰奶香~~ )
6、待温点,拌入柚子蜜,好看又好吃的椰香木瓜奶就完成咯。很容易做吧。
椰香木瓜奶做法已被92人烹饪过!
第五种:饮品菜谱升级版椰香木瓜红豆沙冰做法
材料
红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许
做法
1.红小豆提前用清水浸泡一晚;
2.将浸泡过的红小豆洗净;
3.红小豆放入汤锅,加入8倍的清水;
4.将红小豆煮至软烂,加入白砂糖;
5.搅拌至砂糖融化,取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机;
6.将红小豆打成细腻的红豆沙;
7.打好的红豆沙倒回汤锅,搅匀后加入椰粉;
8.待水重新煮沸,分次加入糯米粉;
9.搅拌均匀,熬至汤汁浓稠,倒入碗中,冷却后放入冰箱冷冻1至2小时,吃时搅匀,加入切碎的木瓜丁即可。
小诀窍
1.红小豆不宜煮烂,最好提前浸泡;
2.喜欢吃豆豆的,可以省略搅拌机搅打的步骤;
3.加入糯米粉会使红豆冰口感绵软,喜欢吃冰多一些的,可以不加;
4.木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。
升级版椰香木瓜红豆沙冰做法已被72人烹饪过!
小编整理933位网友投稿材料与升级版椰香木瓜红豆沙冰相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红豆沙冰棍
第二种:奶香木瓜炖雪蛤
第三种:奶香木瓜炖雪蛤
第四种:百香木瓜
第五种:百香木瓜
第六种:蟹香木瓜船
第七种:丁香木瓜酒
第八种:柠香木瓜果酱
第九种:百香木瓜
第十种:木瓜红枣花生汤
结合41位厨师推荐,再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茶香咖啡鹌鹑蛋、杏仁茶、鲜果杯子西米露、洛神花果茶、椰奶咖啡棒
红酒木瓜饮、奶茶蒙古米、无花果汁、焦糖奶茶
玫瑰红枣茶、香甜玉米汁、蜂蜜金橘茶。
烹饪椰香木瓜奶










