烹饪流程焗荔茸西米布甸 (熱)所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、开水器、砍骨刀、筷子、擀面杖。
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以下是42位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：焗荔茸西米布甸 (熱)菜谱，芋茸腐皮捲做法
材料
芋头300公克，腐皮5张，澄粉150公克，水70公克，面粉15公克，糖30公克，盐20公克
做法
1.澄粉加入约100公克的90℃热水后调匀成面糰；面粉加入少许冷水后调匀成面煳备用。
2.芋头削去外皮后，放入蒸锅中以大火蒸熟，再以匙压成泥状，与糖、盐拌匀后，再与作法1的面糰一起搓揉均匀成芋头泥。
芋茸腐皮捲做法已被62人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱蒜茸西兰花做法
材料
西兰花一颗，胡萝卜一根，蒜5瓣，色拉油，盐，鸡精，淀粉
做法
1.将西兰花拆成小朵，洗净沥干水分。
2.胡萝卜切片，西兰花的的梗削去皮，切成片。
3.锅里水煮开，滴几滴食用油，放西兰花进去绰熟（大约2－3分钟）。
4.绰熟的西兰花捞出沥干水分（绰西兰花的水不要倒了，等下可以用）。
5.大蒜剁成蒜茸，一小勺干淀粉加水调成湿淀粉备用。
6.锅烧热放油，入胡萝卜片和西兰花梗片一起翻炒至身软。
7.放入蒜茸，炒几下至出蒜香。
8.放几勺刚才绰西兰花的水，煮开再放入绰熟的西兰花，翻炒几下，加盐，鸡精调好味。
9.倒入准备好的湿淀粉水勾芡，翻炒几下即可出锅。
小诀窍
1.手感越重，质量越好。不过要避免挑选已经开花的，也要避免花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后不要久放，最好在3－4天内吃完，否则就不新鲜了。 2.很多人吃西兰花的时候把西兰花梗给扔了，其实西兰花梗可以吃，而且还蛮好吃的，扔掉太可惜了，不信你下次可以试试看哦 3.步骤3中西兰花绰水，时间不要太长，时间控制在3分钟内即可，绰水时间长了，西兰花煮软了就不好吃了，而且绰水时间长了营养流失多。绰过西兰花的水不要全部倒掉，留一点，后面可以加在菜里一起炒，取之于西兰花，用之于西兰花，嘿嘿。 4.一般炒蒜茸类的菜，都是先放蒜茸炒香再放菜炒，但是这个菜中的蒜茸我是故意等胡萝卜和西兰花梗炒软后再放，因为考虑到如果开始就放蒜茸炒香，再把胡萝卜和西兰花梗炒至熟软，那么这么长时间的炒制，蒜茸会焦掉颜色不好看，所以放在后面炒，既能保持蒜茸香味也能保持颜色。 5.最后西兰花入锅炒的步骤，因为西兰花前面已经绰熟，所以只要稍微翻几下就可以了，不要炒过头。 6.勾芡是为了让汤汁能薄薄的覆盖在西兰花表面，所以只要薄薄的淀粉水就可以了，千万别把芡汁弄的太厚。
蒜茸西兰花做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱蒜茸西兰花做法
材料
西兰花250克，蒜茸50克，鸡精适量，盐适量
做法
1.准备的西兰花
2.将西兰花焯水
3.起油锅爆炒蒜茸
4.放入西兰花一同炒
5.将西兰花放入碗中
蒜茸西兰花做法已被11人烹饪过！
第四种：饮品菜谱焗荔茸西米布甸 (熱)做法
材料
[材料]：（1人份）芋头100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少许、草莓1粒
做法
1. 西米浸水1小时，沥干水份，用滚水煮至透明，备用。
2. 芋头切小件，隔水蒸熟，捣烂成茸，加入栗子碎粒及西米拌匀。
3. 将吉士粉料拌匀加入2的材料中拌匀，放上已载水的焗盘上，放入焗炉大火焗10分钟
即可。
小诀窍
[烹调心得]：焗布甸上热水来焗，使受热均匀，效果好。糖的分量随自己口味调校。
[制作时间]：15分钟
焗荔茸西米布甸 (熱)做法已被81人烹饪过！
第五种：饮品菜谱芋茸西米露做法
材料
芋头1个，西米100克，冰糖100克，椰奶100毫升，清水200毫升
做法
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）
3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出
4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
小诀窍
1、煮制西米需要用滚水，如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂；西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气
2、制作此糖水的芋头也可选用小芋艿制作
3、此糖水可热食、凉食，味道都特别好
芋茸西米露做法已被50人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与芋茸西米露相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆牛奶西米露
第二种：芒果袖子西米露
第三种：火龙果椰汁西米露
第四种：紫薯椰汁西米露
第五种：玉米椰丝西米露
第六种：莲子牛奶西米露
第七种：芒果牛奶西米露
第八种：香芒西米露
第九种：香芋椰汁西米露
第十种：奶香西米露
结合42位厨师推荐，再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪梨酸奶汁--清肠潤胃、红枣枸杞茶、咖啡单、咖啡抹茶牛奶冻、柳橙香蕉酸奶汁--预防感冒
雪梨黄梨养乐多汁【降低胆固醇,预防头晕】、咖啡奶冻~、西米奶茶、火龙果黄梨汁【稳定情绪,缓和焦虑】
洛神水果茶、金钻咖啡奶茶、冰绿抹奶茶【升级版】。
烹饪焗荔茸西米布甸 (熱)
