制作流程冰仙草奶茶所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、碗柜、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、去皮机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、切片刀、开瓶器、切菜器。
饮品菜谱冰仙草奶茶美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰仙草奶茶、仙草奶茶、仙草奶凍、仙草奶茶,薰衣草奶茶,水果鼠尾草奶茶。
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以下是72位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:冰仙草奶茶菜谱,仙草奶茶做法
材料
红茶包,牛奶,炼乳,仙草粉
做法
仙草的做法:先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状;
再用2.2升沸水慢慢冲入糊中,边冲边搅拌,冲入后继续加热并搅拌到沸腾;
然后放入冰箱冷却成膏状后切块即可。
接着做奶茶:水烧开后放入红茶包煮3--5分钟,然后关火闷5分钟
仙草奶茶做法已被22人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱仙草奶凍做法
材料
a料:仙草粉1匙,水300ml,黑糖1匙(赤紅糖)
做法
1、仙草粉1匙300ml冷水拌勻。
2、將步驟(1)瓦斯爐小火加熱,加入黑糖1匙緩緩攪拌,至顏色變成油亮亮的黑色關火。
3、將步驟(2)倒入容器冰箱冷藏3小時。
4、奶粉4匙,白砂糖1匙用75ml溫水融化。
5、將步驟(4)用濾網濾一下放冰箱冷藏。
6、食用時將步驟(3)淋上步驟(5),再加上一點蜂蜜。
仙草奶凍做法已被24人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱仙草蜜、仙草冻做法
材料
仙草粉10克 糖150克(依个人口味) 水700毫升
做法
1、将绿麒仙草粉一包酌量加入150g糖干混合。
2、加入约700毫升水,搅匀沸腾。
仙草蜜、仙草冻做法已被27人烹饪过!
第四种:饮品菜谱冰仙草奶茶做法
材料
水450㏄,青茶茶包2个,粉状奶精30公克,白砂糖30公克,蜂蜜15㏄,仙草冻100公克,冰块适量
做法
1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上焖约4分钟。
2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后,放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入蜂蜜和有糖冰青茶奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4.将仙草冻切成块状后,加入杯中,再将作法3打开上杯盖,将饮料倒入杯中,然后打开过滤盖,倒适当冰块入杯即可。
冰仙草奶茶做法已被98人烹饪过!
第五种:饮品菜谱仙草奶茶做法
材料
仙草:,仙草粉100克,水2.5升,奶茶:,红茶包4包,水1.5升,牛奶500毫升,炼乳3大勺,仙草茶适量
做法
1.仙草的做法:先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状;
2.再用2.2升沸水慢慢冲入糊中,边冲边搅拌,冲入后继续加热并搅拌到沸腾;
3.冷却至常温后成膏状,即可用到你想用的地方去。用了50克的仙草粉,做出了这么一大锅,口感非常非常的像凉粉(>;_<!!人家本来就是凉粉么),不过有点淡淡的像草又像中药的清香味道;
4.接着做奶茶:水烧开后放入红茶包煮3--5分钟,然后关火闷5分钟;
5.加入温热的牛奶一起煮开,关火加炼乳调味(甜度按喜好调整);
6.放凉加仙草条,冰块。
小诀窍
奶茶最好用锡兰红茶来煮,我将就用了立顿红茶,觉得这么多水红茶包可以放到5包,喜欢奶味的可以再略加,但不要超过2:1的比例。看到网上有加淀粉增加奶茶幼滑口感的方法,试了一下,可能加少了,没喝出差别,但奶茶的颜色变得有点偏红,不喜欢。 自己做奶茶健康没负担,肯德基的仙草奶茶直接拍飞出我的视线!也建议大家不要喝卖的奶茶和三合一的咖啡,里面的植脂末,奶精,当初的出现就是为了降低成本和便于保存,含有对身体不好的反噬脂肪酸(还有烘培材料中的麦琪林也是),虽然有的解释少量食用对身体影响不大,但我的概念是影响不大=有少量影响,日积月累,还是有害的,记得在贝太上看到形容成慢性自杀,挺恐怖,还是自己做吧~
仙草奶茶做法已被91人烹饪过!
小编整理457位网友投稿材料与仙草奶茶相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:薰衣草奶茶
第二种:薰衣草奶茶
第三种:香草奶茶(热)
第四种:焦糖香草奶茶
第五种:香草奶茶
第六种:仙草菊奶茶
第七种:玫瑰奶茶仙草冻排毒养颜
第八种:奶茶烧仙草
第九种:玫瑰奶茶仙草冻 排毒养颜姑娘们的心头好
第十种:仙草冻奶茶
结合72位厨师推荐,再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
甜甜蜜蜜——蜂蜜柚子茶、皇家咖啡的煮法、珍珠奶茶、生姜红枣茶、蜂蜜柚子茶
自制罗曼咖啡曲奇、用酸奶机自制纳豆、烟小种奶茶、杏仁茶
香茅姜茶、酸柑水、玫瑰奶茶仙草冻排毒养颜。
烹饪冰仙草奶茶










