制作步骤姜撞奶所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、饺子机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
饮品菜谱姜撞奶美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜撞奶、当姜撞上奶时（姜撞奶）、传统姜撞奶、冬日里的温暖——姜撞奶，姜撞奶，姜撞奶。
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以下是55位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：姜撞奶菜谱，姜撞奶做法
材料
主料：牛奶一袋，姜，糖。
做法
1)先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。
姜撞奶做法已被85人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱传统姜撞奶做法
材料
材料：
做法
1. 姜去皮磨蓉
2. 用茶隔压出姜汁，份量大概每碗两小匙
3. half&half放进壶里加糖搅拌加热
4. 边加热边搅拌，试味至适当甜度
5. 继续加热至奶煮开离火
6. 稍为凉一下后冲(撞)入碗中
7. 用纸或用小碟盖好静待5到10分钟
8. 开盖食用!
9. 汤匙是停在奶上的
小诀窍
心得:
1. 奶的温度一定要在75到85左右,所以煮开后摊凉是比较保险的方法
2. 奶撞入碗前先用勺将姜汁拌匀,因为姜汁里有些白色的东西,这东西就跟奶发生化学作用,将奶凝结
传统姜撞奶做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱姜撞奶做法
材料
在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半），鲜榨小黄姜汁（没有机器，可现磨再隔汁的），白糖
做法
1、煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火；
2、放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧 。
小诀窍
1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，也是可以成功的。
姜撞奶做法已被35人烹饪过！
第四种：饮品菜谱姜撞奶做法
材料
鲜姜1大块，牛奶1袋，白糖，捣蒜缸
做法
1、姜洗净，切小，放在小蒜缸里，把小块姜捣烂，压出姜汁。（我是用纱布挤的姜汁，但是纱布拍在照片里很难看，就不发上来了。）注意：千万不能懒惰，一定要鲜榨姜汁。曾经用超市里买的姜汁，结果失败了。听说即使是榨汁，隔夜都不好用的。
2、牛奶加糖，倒入奶锅，煮至起泡。注：刚刚起泡就好了，不用太沸。
3、把牛奶倒出，晾至80度的样子，倒入姜汁，搁置一会，大概10分钟以内就好。
4、ok了，象豆腐脑的样子，味道很好，我是比较寒的体质，热吃很暖胃的。
姜撞奶做法已被15人烹饪过！
第五种：饮品菜谱当姜撞上奶时（姜撞奶）做法
材料
鲜榨黄姜汁、纯牛奶、白砂糖、白开水
做法
纯牛奶加白砂糖加黄姜汁一起煮热，加2、3滴水，搅拌。放窝里蒸20分钟。接下来人人都会做吧（吃）~~
当姜撞上奶时（姜撞奶）做法已被75人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与当姜撞上奶时（姜撞奶）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜撞奶
第二种：姜撞奶
第三种：姜汁撞奶
第四种：姜汁撞奶
第五种：姜汁撞奶
第六种：姜汁撞奶
第七种：姜汁撞奶
第八种：木瓜撞奶
第九种：蛋撞奶
第十种：木瓜撞奶
结合55位厨师推荐，再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆饮、瘦身苹果牛奶饮、qq西瓜西米露、水晶马蹄露、今明奶露
什锦水果羹、胡萝卜苹果汁、西米奶茶、酸奶
奶茶、鲜奶玉液、奶香布丁。
烹饪姜撞奶
