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食客推荐菜谱:印度椰蓉奶球炒制方法图片 及使用厨房设备(合肥蛋糕柜)
2024-04-24 08:12    7114    中华厨具网

炒制方法印度椰蓉奶球所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、双门冰箱切菜机、排烟风机净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、削皮器。

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(中华厨具网 建议,再次对98位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7667人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是98位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:印度椰蓉奶球菜谱,印度馕做法

材料

a:高粉300g,细砂糖2大匙,盐5g,干酵母4g,鸡蛋1个,牛奶100ml,温水50ml,橄榄油1大匙,无盐黄油适量

做法

1.碗中放入酵母和糖,用温水和牛奶搅拌均匀,可以用手充分搅拌,盖上保鲜膜,静置15分钟,出现大的泡泡;

2.依次放入打匀的鸡蛋,橄榄油,充分搅拌均匀;

3.将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合,揉成团;

4.连摔带揉15分钟后,开始第一次发酵;

5.发酵至2倍大时,说明第一次发酵结束,取出面团,轻轻按压,分割成6份,滚圆,饧20分钟;

6.再将面团轻轻压扁,重新整好形,放在烤盘中,开始二次发酵;

7.二次发酵结束后,将面团压扁,从上面1/3往下折,再将下面的1/3折上去,翻转90°,照同样的方法整成圆形;

8.擀成下面窄,上面宽的形状;

印度馕做法已被94人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱印度咖喱炸小牛肉片做法

材料

印度咖哩:适量,奶油2-3大匙,洋葱1颗,蕃薯300g,无子葡萄干4大匙,盐1/2小匙,vindaloo咖哩膏2大匙,水2又1/2杯,玉米粉1大匙,炸小牛肉片:1/4小匙,烤杏仁薄片1/2杯,小牛肉片300g,面粉2大匙,炒菜油3大匙,香料:1/2小匙,辣椒粉1小匙,咖哩粉1小匙

做法

1.用热奶油煮洋葱和甜蕃薯5∼8分钟,加入无子葡萄、盐和咖哩膏炒匀,加水后加热到煮沸,不加盖炖煮到甜蕃薯差不多变软为止。

2.用1/4杯冷水混合玉米粉,加入作法1的中,稍微再炖煮久一点,最后加入柠檬汁调味。

3.切除肉中之肥肉和所有白色结缔组织,把肉切成数块(14cm x 8cm大小),用大头槌将肉敲打均匀。

4.煮之前,将肉和面粉、盐及所有香料放在塑胶袋中摇一下,再拍除多出之外层物。

5.用热油煎肉,每一面煎1∼1.5分钟,起后用纸巾沥干油份,切成小条,用烤杏仁点缀。

印度咖喱炸小牛肉片做法已被52人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱印度葱花肉馅q饼做法

材料

冷水面面糰120公克,白芝麻12公克,油少许,馅料:30公克,猪绞肉50公克,高汤40公克,盐7公克,味精7公克,香油8㏄

做法

1.将所有馅料(葱花除外)均匀搅拌,搅拌时同方向增加肉馅黏性,拌至稀泥状,即为葱花肉馅备用。馅料中的高汤可以用水来替代,但味道比高汤稍逊色些。

2.冷水面面糰松弛30∼40分钟后,取出分割成每份20∼25公克的小面糰

3.将小面糰桿成扁薄状面皮,约0.1公分厚,松弛5分钟备用。在桌面上桿面皮前先抹油,以免沾黏

4.用手将面皮甩开,也可以用手拉,将饼皮的q度甩或拉出来

5.将葱花肉馅放入面皮中央,均匀摊平,撒上葱花。因为葱花容易出水,所以待要包起时才撒上葱花,如果份量少的话,葱花也可以先和肉馅拌在一起

印度葱花肉馅q饼做法已被77人烹饪过!

第四种:饮品菜谱印度椰蓉奶球做法

材料

干椰子蓉250克,罐装炼乳395克,绿色小豆蔻cardamompods10粒,开心果仁1把

做法

1.小豆蔻去皮研磨种子变成粉末,开心果仁研磨成粗颗粒。

2.混合200克的干椰子蓉、炼乳、小豆寇粉、开心果仁碎,剩余50克干椰蓉放在另一个碗中。 然后将椰蓉混合物放入不沾锅中,开小火,边炒边搅拌约10分钟,直到它的水分有所挥发并容易形成一个球,关火。

3.待冷却后,用沾少许水的手将椰蓉混合物做成小球,然后放在剩余的50克椰蓉中,将小球的外层滚满干椰蓉。

小诀窍

中药店里能买到小豆蔻。

印度椰蓉奶球做法已被24人烹饪过!

第五种:饮品菜谱印度之旅做法

材料

长柄汤匙1支,义式浓缩咖啡60㏄,液态奶精10㏄,茴香酒10㏄,肉桂棒1支

做法

1.将义式浓缩咖啡倒入容量约60㏄的咖啡杯中,再倒入茴香酒搅拌均匀。

2.于作法1杯中插入肉桂棒,再缓缓倒入液态奶精即可。

印度之旅做法已被38人烹饪过!

小编整理668位网友投稿材料与印度之旅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:印度咖哩鱼排三明治

第二种:印度式马铃薯沙拉

第三种:印度香料饭

第四种:印度q饼

第五种:印度花生q饼

第六种:印度马拉巴尔

第七种:印度咖哩鱼排三明治

第八种:印度咖喱海鲜焗饭

第九种:印度炒面

第十种:南瓜猪肉咖喱和印度烤饼

结合98位厨师推荐,再从325网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

福尔摩沙、冰抹茶拿铁、affogart、拿铁咖啡-叶子拉花、卡布奇诺-心型拉花

焦糖玛奇朵、摩卡奇诺–雕花、爱玉冰、青蛙下蛋

焦糖冰砂、黑糖冬瓜茶、冬瓜茶。

烹饪印度椰蓉奶球

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、单门冰箱、排烟风机、净水器、蒸笼 、砧板。

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