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名厨操作:提拉米苏冰淇淋蛋糕制作步骤图片 及所用厨房设备(双门饮料冷藏展示柜)
2024-04-24 08:03    3355    中华厨具网

制作步骤提拉米苏冰淇淋蛋糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜电磁炉、铁板烧设备电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜工作台冰箱、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、厨房秤。

饮品菜谱提拉米苏冰淇淋蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐提拉米苏冰淇淋蛋糕、芦荟紫苏冰砂、蕃茄梅子冰砂、芦荟西瓜冰砂,芒果冰砂,酸梅冰砂。

(中华厨具网 建议,再次对26位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2988人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是26位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:提拉米苏冰淇淋蛋糕菜谱,提拉米苏冰淇淋蛋糕做法

材料

细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克(约20根左右),雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200克,朗姆酒100克

做法

1、咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。

2、取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。

3、电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。

4、奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。

5、将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。

6、吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。

小诀窍

1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。

2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。

提拉米苏冰淇淋蛋糕做法已被68人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱蕃茄梅子冰砂做法

材料

红蕃茄2个,柠檬汁20cc,果糖20cc,梅粉适量,话梅1粒,冰块适量

做法

1.红蕃茄洗净去蒂后,切丁备用。

2.将作法1的红蕃茄、柠檬汁、果糖放入果汁机中搅打约10秒,再将冰块分数次放入果汁机中搅打至呈细砂状。

3.将梅粉放入作法2中拌匀后,迅速倒入杯中,再将一粒话梅放在冰砂上即可。

蕃茄梅子冰砂做法已被48人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱巧酥冰砂咖啡做法

材料

espresso1杯,摩卡冰砂粉30g,冰块1杯,榛果果露20cc,oreo饼干2片,打发鲜奶油装饰用

做法

1. 以espresso咖啡为底,与摩卡冰砂粉、冰块、榛果果露以及1片饼干一起放入冰砂机搅拌均匀,倒入杯中。

2. 冰砂顶端挤上打发鲜奶油,再将1片夹心饼干分半,轻轻放于鲜奶油上做装饰。

巧酥冰砂咖啡做法已被97人烹饪过!

第四种:饮品菜谱提拉米苏冰淇淋蛋糕做法

材料

细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克,雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200,朗姆酒100克

做法

1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。

2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。

3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。

4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。

5.将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹 平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。

6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。 剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。

小诀窍

1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。 2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。 3、如果没有手指饼干,可用蛋糕片代替。 4、如果没有你爱的那个人,那就不知道用什么代替了,呵呵。

提拉米苏冰淇淋蛋糕做法已被77人烹饪过!

第五种:饮品菜谱芦荟紫苏冰砂做法

材料

芦荟100克,鲜紫苏叶2片,冰糖20克

做法

1.先将鲜紫苏叶洗干净切成小片,再放到冷冻盒里去结冻,做成紫苏冰块。

2.把芦荟肉50克切成粒状与100cc的水一起放入果汁机中搅打成汁后,与冰糖和另外的50克芦荟一起放入锅中煮至糖融化即熄火放凉。

3.把做法一的紫苏冰块取出与做法2一起放入果汁机中搅打成冰砂即可。

芦荟紫苏冰砂做法已被46人烹饪过!

小编整理868位网友投稿材料与芦荟紫苏冰砂相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:无忧果冰砂

第二种:绿抹茶拉堤冰砂

第三种:西瓜冰砂

第四种:芒果冰砂

第五种:芦荟红茶

第六种:芦荟煲猪骨

第七种:桂圆大枣芦荟银耳汤水

第八种:芦荟酸奶冰

第九种:自制芦荟芒果果冻

第十种:素食调理之冰糖芦荟百合

结合26位厨师推荐,再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

冰珍珠拿铁、冰奶茶-茶包泡法、芝麻木瓜牛奶、热鸳鸯奶茶、绿茶鸡尾酒

核桃腰果十谷米浆、冰绿抹奶茶、蓝钻大都会、庞贝迷雾

参鬚红枣茶、庞贝蓝钻琴酒、感冒预防茶。

烹饪提拉米苏冰淇淋蛋糕

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜油烟机锯骨机砂锅、电磁炉 、餐盘。

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