制作步骤豆腐西施--蒸营养豆腐所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、夹盘器。
饮品菜谱豆腐西施--蒸营养豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐西施--蒸营养豆腐、豆腐西米露、红豆牛奶西米露、豆腐西施——低脂奶香豆腐塔，火龙果椰汁西米露，紫薯椰汁西米露。
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以下是18位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆腐西施--蒸营养豆腐菜谱，海鲜豆腐西兰花做法
材料
西兰花2棵，洗净，切块，冻熟虾10只，解冻(可改鲜虾)，冻蟹柳5条，洗净，切粒，杂豆150克，蒜蓉1汤匙，大洋葱1个，去皮切片，玉子豆腐1条，切块，油适量，汁料：，金宝浓缩鸡汤1/3罐，水1/2罐(用番金宝汤罐)，盐少许，麻油少许，胡椒粉少许，生粉1汤匙，蛋白2只(可选)
做法
1.虾用蒜、盐、胡椒粉腌一腌，杂豆用姜片在沸水中烫一烫。西兰花先用在沸水中氽烫一下，加少许盐拌一拌，装盘。
海鲜豆腐西兰花做法已被49人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱红豆牛奶西米露做法
材料
红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）
做法
1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）
小诀窍
煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。
煮红豆的要点：
我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。
红豆牛奶西米露做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱芒果袖子西米露做法
材料
芒果适量，柚子适量，西米1碗，椰奶适量
做法
1.西米的煮法：水开后放入西米，滚五分钟左右，关火，然后泡十五分钟左右
芒果袖子西米露做法已被88人烹饪过！
第四种：饮品菜谱豆腐西施--蒸营养豆腐做法
材料
在论坛上有熟悉的网友开玩笑说要点做一道“清风百合”，我原本打算蒸一个豆腐山峰，下面摆上几个碧绿的菜叶像风一样，然后主料用百合，取其山峰的峰与风同音，加上碧绿的“风”就取名为清风百合，结果成品怎么看怎么不向清风百合的意境啊，我只好作罢，改名为豆腐西施吧
做法
做法：1.豆腐用勺子捣碎，鲜百合掰成瓣，芹菜切末、彩椒切末
2.蒜瓣切碎在热油中爆香后，加入豆腐中
3.除虾、百合之外的所有原料加入豆腐中，加豆鼓油、盐拌匀
4.虾仁切成末，最后加入百合和虾仁碎，搅拌均匀后盖上保鲜膜，蒸锅中蒸3分钟即可
5.碗底铺一层熟辣椒，把蒸好的豆腐装入碗里
6.菠菜在滚水灼烫1分钟，水中加入盐和油，保存波菜的色泽。控干水摆在盘底。
7.碗里的豆腐要快速的扣在盘子上，一份完美的豆腐西施就收工了
豆腐西施--蒸营养豆腐做法已被58人烹饪过！
第五种：饮品菜谱豆腐西米露做法
材料
翡翠豆腐1块，火龙果1/3颗，水蜜桃1罐，西瓜适量，椰汁西米露适量
做法
1.将翡翠豆腐皆切成丁状备用。
2.将火龙果、西瓜洗净去皮，切成丁状；水蜜桃自罐中取出，切成丁状备用。
3.将作法1与2的材料放入器皿中，再淋入椰汁西米露即可。
豆腐西米露做法已被38人烹饪过！
小编整理730位网友投稿材料与豆腐西米露相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲子牛奶西米露
第二种：芒果牛奶西米露
第三种：香芒西米露
第四种：香芋椰汁西米露
第五种：奶香西米露
第六种：红豆牛奶西米露
第七种：橙汁西瓜西米露
第八种：芒果西米露
第九种：鲜果西米露
第十种：冰糖木瓜西米露
结合18位厨师推荐，再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
忘情水、情人果绵绵冰、冰糖雪梨茶、秋葵苹果汁、百香山粉圆果汁
花椰菜芹菜苹果汁、热带综合果汁、花椰菠菜苹果汁、红菜火龙果汁
五榖水果汁、石榴鲜橙汁、玫瑰果茶。
烹饪豆腐西施--蒸营养豆腐
