烹饪步骤欧蕾面包所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、冷饮机、咖啡机、新风系统、热水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
饮品菜谱欧蕾面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐欧蕾面包、咖啡欧蕾戚风、再战戚风之酸奶戚风、欧蕾面包，接近完美的咖啡戚风，咖啡双色戚风蛋糕。
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以下是16位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：欧蕾面包菜谱，法式欧蕾做法
材料
钢杯2个，单品热咖啡150㏄，全脂鲜奶150㏄
做法
1.全脂鲜奶加热至60℃，倒入钢杯备用。
法式欧蕾做法已被47人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱再战戚风之酸奶戚风做法
材料
蛋白糊：蛋白5个，白醋几滴，细砂糖50g，蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖30g，低粉100克，玉米油40g，酸奶85g
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入糖，油，牛奶，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7.烤箱预热170度，165°烤37分钟。
8.出炉后摔一下，倒扣！
再战戚风之酸奶戚风做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱咖啡藍莓戚风蛋糕卷做法
材料
a.，鸡黄4个，牛奶40克，油40克，低粉85克，糖15克，泡打粉2克，鹽0.5克，即溶咖啡一大匙，b.，蛋白4个，糖50克，柠檬汁少许，蛋糕卷內陷材料：，鲜奶油，糖，咖啡粉，水少许，蓝莓果酱
做法
1.蛋白加檸檬汁先打以中速出豐富的小泡沫，在分次加入糖后用快速打發，每次加入后一定要充分打均，才可再次加入白糖（我是分三次加入的），打至就、8、9分發后在用中速打至蛋白糊穩定~
2.蛋白打至中性偏乾性發泡即可（蛋白一定要打發好，讓它穩定成中性，才容易有下榻的現象）。
3.將材料a中的蛋黃加入糖，鹽拌均，在放入色拉油，咖啡牛奶及過篩的麵粉，泡打粉拌均，成蛋黃糊。
4.取做法2的蛋白麵糊的三分之一量加入3中用切割翻版的方式拌均，再講剩餘的拌均即成蛋糕體麵糊。
5.取烤盤，鋪上一張與烤盤大小相同的油紙，將蛋糕體有中間倒入、抹平后，輕敲幾下，將裡面的空氣敲出。放入以預熱好的烤箱。180度中上層烤15~20分鐘即可。
6.考出后先用力震蕩排氣，速度要快，否則會收身，在將蛋糕體倒扣在烤架上，撕掉底部白紙，以漂亮的一面朝下，另一面涂上內陷，在開口處2厘米處淺割幾刀，再用擀麵杖浴剛才用的油紙捲起，放置一段時間讓其定型，最後經行裝飾即可。
7.蛋糕卷内馅：鮮奶油加糖先打發，再加入咖啡水拌均成咖啡奶油醬，先將它涂抹在咖啡上，在涂上一成藍莓果醬即可。
咖啡藍莓戚风蛋糕卷做法已被18人烹饪过！
第四种：饮品菜谱欧蕾面包做法
材料
高粉（金像）400g，糖48g，盐1小匙，脱脂奶粉24g，水240g，蛋液32g，干酵母2小匙，黄油65g
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段；
2.一次发酵，发酵至2倍大；
3.排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟；
4.整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵；
5.刷上蛋液，交叉斜割；
6.烤箱180°预热，中层20分钟。
小诀窍
我的烤的时间，可能要比大家的短些，因为我的烤箱加开了热风功能，所以时间相对短了，而且我的烤箱上色很快，呵呵，时间上大家还是根据自己的烤箱来设置吧！
欧蕾面包做法已被67人烹饪过！
第五种：饮品菜谱咖啡欧蕾戚风做法
材料
a.，蛋黄45克，沙拉油45毫升，低筋面粉90克，咖啡液90毫升，咖啡甜酒16毫升，盐0.125小匙，细砂糖45克，b.，细砂糖.33克，蛋白178克
做法
1.a中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，蛋黄会变得稍微有些发白，并且浓稠，这样即可
2.沙拉油一次加入到蛋黄中，搅拌均匀；加入咖啡液也加入拌匀
3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1次性倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊，放一旁待用
4.蛋白隔冰水打发至粗泡，加入b中1/3量的砂糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入1/3的砂糖，继续打发快湿性发泡时，将剩下的砂糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下）
5.蛋白隔冰水打发至粗泡，加入b中1/3量的砂糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入1/3的砂糖，继续打发快湿性发泡时，将剩下的砂糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下）
6.烤箱预热175度；蛋糕糊倒入模具，用两个手指按住烟囱，手捧蛋糕模在案板上磕几下以去除大个气泡，再用橡皮刮刀带起一些蛋糕糊抹在蛋糕模的四壁上，这样在烤制过程中，更有利余蛋糕的爬升
7.入烤箱，中下层，40-45分钟左右;出炉后倒扣在细颈瓶上，待凉透脱模
咖啡欧蕾戚风做法已被47人烹饪过！
小编整理508位网友投稿材料与咖啡欧蕾戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖啡戚风蛋糕
第二种：咖啡戚风卷
第三种：虎皮咖啡戚风卷
第四种：q润咖啡戚风蛋糕
第五种：雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
第六种：花样咖啡—分层拿铁咖啡
第七种：花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】
第八种：咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】
第九种：红豆戚风蛋糕
第十种：北海道戚风蛋糕
结合16位厨师推荐，再从697网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜柠檬茶、枸杞菊花茶、奶香西米露、醪糟玉米汤圆、蜂蜜柚子茶
糙米茶、酸奶西瓜爽、绿豆淮山饮、水果酸奶杯
香浓奶茶、蜜豆清凉奶茶、香蕉船。
烹饪欧蕾面包
