烧制方法桂花糖藕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、热水器、切片刀、筷子、蒸笼。
主食菜谱桂花糖藕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花糖藕、桂花糖藕、桂花糖藕，桂花糖藕，桂花糖藕。
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以下是25位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，桂花糖藕做法
材料
材料糯米(300克)、莲藕(5节)糖浆冰糖(250克)、干桂花(10克)、生粉(1汤匙)、清水(半碗)
做法
1、先洗净糯米，用清水浸泡3～4小时待用。莲藕用清水冲净藕孔，刨去外皮。
2、在莲藕头部处，切1厘米的厚片，以露出藕孔为宜。
3、泡好的糯米沥干水，将糯米塞入莲藕内，直到把莲藕的藕孔都塞满；最后将切断的莲藕头装回，用牙签固定。
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第二种：主食菜谱桂花糖藕做法
材料
鲜藕中段7500克，糯米3000克，白糖750克，糖桂花50克，碱面35克。
做法
将鲜藕洗净河泥，斩去老根及嫩头，取用中段。分段时必须在藕节正中切断，以免穿孔。削除藕节表面的根须，然后在较小的一头距节约3厘米处切断，将藕倒置，防止孔内贮水及潮湿，保留切下的一段做盖用。糯米淘净，吹干水分后（因过湿就不容易灌）灌入藕孔，边灌边拍，使米装得结实。灌满后，将原来切下的一段藕盖合好，以10厘米长，约0.6厘米宽的竹签自盖正中插进藕内，将藕盖固定，不使脱落。以竹盖垫干锅底，将藕竖直排在竹盖上，藕盖的一端顶住锅，上覆竹盘再压以石块，不使藕滚动，亦可防止烧焦及脱盖。然后注入清水(超过藕约3厘米），投入碱后，用旺火煮沸，即转用微火焖煮6小时（但必须保持水不断滚沸），见藕呈紫黑色时即熟。趁热陆续取出，用刀轻轻刮去藕皮，使藕肉呈淡红色，切成约0.6厘米厚的片，分别排扣在碗内，撒上白糖和糖桂花，上笼蒸30分钟取出，盛入盘内上席即成。
桂花糖藕做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱桂花糖藕做法
材料
准备时间： 30分钟
做法
1） 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
2） 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶；
3） 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定；
桂花糖藕做法已被11人烹饪过！
第四种：主食菜谱桂花糖藕做法
材料
选新鲜白嫩粗细均匀的莲藕两个，洗净擦干水份晾干备用，干糯米用干毛巾擦搓干净一大碗备用；（不洗不泡哦！）
做法
1> 把每一个莲藕的一头连蒂地方切下一小段儿，留做帽子盖头，将干糯米顺藕孔撒进去装满为止，再把切下来的帽头顺刀刃盖好，用牙签扎入固定；
2>将塞好糯米的莲藕放入高压锅中，加冰红糖、水、半小勺食用碱，水没过藕，盖上锅盖上气儿后小火煮半小时，有冷水浇锅降温后捞出糯米藕晾凉备用；
桂花糖藕做法已被36人烹饪过！
第五种：主食菜谱桂花糖藕做法
材料
藕 (lotus root) 4节
做法
1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶；
3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定；
4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时；
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身，切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上。
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小编整理159位网友投稿材料与桂花糖藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花糖藕
第二种：桂花糖藕
第三种：糯米藕和糯米藕粥
第四种：润肤鲜藕粥
第五种：美容鲜藕粥
第六种：山楂鲜藕粥
第七种：藕粥
第八种：鲜藕粥
第九种：老藕粥
第十种：蟹肉莲藕粥
结合25位厨师推荐，再从899网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
藜麦焖饭、藜麦红枣南瓜粥、海南滑鸡饭、豆子糯米饭、香滑麦粥糖水
长豆焗饭（豇豆）、海鲜饭、咖喱鸡排饭、营养美味姬松茸粥
香菜猪肝阴米粥、红薯小米粥、萝卜香肠饭。
烹饪主食
