炒制步骤十全大补乌鸡汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、擀面杖。
主食菜谱十全大补乌鸡汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐十全大补乌鸡汤、乌鸡黄芪滋补汤、乌鸡栗子滋补汤，滋补养发乌鸡汤，甘蔗乌鸡汤米粉-----滋补营养餐。
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以下是44位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，十全大补乌鸡汤做法
材料
乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量
做法
1.香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。
2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。
3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。
4.玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。
5.蘸鸡肉的调料： 原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。
十全大补乌鸡汤做法已被36人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱乌鸡黄芪滋补汤做法
材料
乌鸡，黄芪，大枣，香菇，松蘑，白灵菇
做法
1.黄芪，大枣，乌鸡
2.香菇、松蘑、白灵菇
3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅（专门煲汤用的，很节省电而且不会扑锅，安全） * 先将乌鸡煮开，将血末去掉 * 将黄芪，大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇，松蘑用水泡制
4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
乌鸡黄芪滋补汤做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱乌鸡栗子滋补汤做法
材料
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小诀窍
乌鸡栗子滋补汤做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱滋补养发乌鸡汤做法
材料
乌鸡半只，黑芝麻少许、黑豆若干，黑枣几颗、首乌一小块
做法
1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用
2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右
3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火
菜品特色
汤鲜美，鸡肉烂，豆枣香
美味提示
乌鸡要整个儿，不需剁块下锅，煮两小时后它自然就散架了
功效：
1、乌鸡：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自古享有“药鸡”之称。
2、黑芝麻：黑芝麻中的维生素e非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
3、黑豆：黑豆具有降血脂，预防心血管疾病，抗氧化，延缓老化，养颜美容，增加肠胃蠕动等功效。
滋补养发乌鸡汤做法已被94人烹饪过！
第五种：主食菜谱甘蔗乌鸡汤米粉-----滋补营养餐做法
材料
干米粉100克 甘蔗1 段 乌鸡半只 当归5克 石斛5克 玉竹5克 杏仁3克 麦冬5克 姜一块
做法
1 乌鸡洗净斩成小块，把准备好的药材都提前用碗加入水浸泡30分钟，
然后倒入沙煲里，让乌鸡和药材及泡药材的水，还有切成段的甘蔗一起煲1个小时，如果有压力锅煲30分钟
2 把米粉放到冷水里泡软，在热水里煮开，然后过冷水
3 盛出乌鸡汤，加入煮熟的米粉，汤再一次开了，就好了
4 最后加入盐入味
小诀窍
甘蔗乌鸡汤米粉-----滋补营养餐做法已被63人烹饪过！
小编整理744位网友投稿材料与甘蔗乌鸡汤米粉-----滋补营养餐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果莲子糯米乌鸡汤
第二种：桂圆红枣糯米粥
第三种：苡米苕实绿豆糯米粥
第四种：冰溏南瓜糯米粥
第五种：山薯糯米粥
第六种：红枣糯米粥
第七种：南瓜糯米粥
第八种：萝卜糯米粥
第九种：红枣糯米粥
第十种：桂圆糯米粥
结合44位厨师推荐，再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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