炒制流程卤豆腐干所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、开水器、切片刀、剪刀、切菜器。
主食菜谱卤豆腐干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤豆腐干、鱼头豆腐汤（宿舍电饭煲煲的哦）、盐焗核桃(电饭煲版)，香肠煲饭（电饭煲版），利用电饭煲做酸奶。
（中华厨具网 建议，再次对42位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9883人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是42位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，卤豆腐干做法
材料
豆腐干500克，酱油50克，盐15克，大葱10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，生姜5克，植物油100克
做法
1.新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片；生姜切片；备用。
卤豆腐干做法已被23人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鱼头豆腐汤（宿舍电饭煲煲的哦）做法
材料
鱼头一个，嫩豆腐一盒，芫荽（按自己喜欢，本人太喜欢了用好多），姜3片
做法
1.洗干净鱼头，如果是一个整个鱼头的，要从中间劈成两半。豆腐切成小块状，
鱼头豆腐汤（宿舍电饭煲煲的哦）做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱盐焗核桃(电饭煲版)做法
材料
核桃适量，盐适量
做法
1.大家洗干净核桃，轻轻地过一下水就好，然后吹干
2.放到电饭煲里，按制。
盐焗核桃(电饭煲版)做法已被84人烹饪过！
第四种：主食菜谱香肠煲饭（电饭煲版）做法
材料
大米，香肠，洋葱，豆芽，姜，香菇，盐，鸡精，老抽，白糖
做法
1.所有材料切片或丝。
2.用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
3.锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
4.放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
5.放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
7.在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。
香肠煲饭（电饭煲版）做法已被20人烹饪过！
第五种：主食菜谱利用电饭煲做酸奶做法
材料
牛奶450克，牛奶引子50克，糖一勺
做法
1.将电饭锅开水烫下消毒。
利用电饭煲做酸奶做法已被11人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与利用电饭煲做酸奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：电饭煲面包
第二种：用电饭煲做蛋糕
第三种：电饭煲冬瓜鸡汤
第四种：电饭煲腊味饭
第五种：电饭煲蛋糕
第六种：电饭煲做酸奶
第七种：电饭煲做的可乐鸡翅
第八种：电饭煲做三杯鸡
第九种：电饭煲版烤鸡
第十种：电饭煲盐焗鸡
结合42位厨师推荐，再从642网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
有机小米南瓜粥、粉婆婆土豆粉——紫甘蓝味、枸杞玉米粥、隔夜早餐燕麦粥、山药莲子大米粥
隔夜早餐燕麦粥、寿司、粉婆婆土豆粉——胡萝卜味、一人分蒸糙米饭
椰汁芒果紫米饭、菠萝饭、胡萝卜羊肉饭。
烹饪主食
