制作步骤八宝饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、开瓶器、铲勺。
主食菜谱八宝饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八宝饭、蜜汁八宝饭、八宝饭，八宝饭，南瓜八宝饭。
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以下是17位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，八宝饭做法
材料
糯米适量，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适量，油适量
做法
1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。
2.趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。
3.大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图：（枸杞子我开始忘记了，后来补上的）。
4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。
5.蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。
八宝饭做法已被66人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱蜜汁八宝饭做法
材料
圆粒糯米500克，蜜枣10个，枸杞20克，葡萄干，黑米适量
做法
1.将糯米泡一夜，取一圆碗，内壁涂上一层食用油，以免粘碗.依自己喜好摆出漂亮的形状，糯米控干水铺匀，再铺一层黑米，最后再铺一层糯米，不要太满.再淋一点水。
2.高压锅冲气后抠伐20分钟，自然撒气后，取一盘子扣在碗上，翻转，把抠在上面的碗取下，一个完整的八宝饭就呈现在你面前了!
小诀窍
无须加糖,每样食材都有甜味,蒸过后蜜枣的蜜汁会渗入米饭中,美味之极!
蜜汁八宝饭做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱八宝饭做法
材料
糯米，猪油，白糖，红豆沙，绿豆沙，果脯，核桃，枸杞子，葡萄干
做法
1.糯米在凉水里浸泡一夜(糯米还是觉得江苏的圆糯米好，软糯香甜，粘度大.今年我买的糯米是河南的比较松散，粘度小)。
2.用电饭锅把糯米饭做熟.猪油、白糖乘热拌入糯米饭中（一种做法是把白糖熬成琉璃芡浇在八宝饭上，一种是把白糖撒在八宝饭上，在浇上白酒上桌时点上火）可我觉得还是把白糖加入糯米饭中蒸口感最好。
3.在空碗中抹上一层大油，用果脯 核桃 枸杞子 葡萄干摆出你喜欢的各种造型，在上面放一层糯米饭在把红豆沙或绿豆沙（豆沙馅是我自己洗的，街上买的颜色发黑，甜味总是怪怪的，我估计不是用白沙糖做的。）放在饭上，然后在放一层糯米饭。
4.蒸锅上火放入八宝饭蒸一个小时，取出放凉，在上蒸笼蒸一个小时。
八宝饭做法已被15人烹饪过！
第四种：主食菜谱八宝饭做法
材料
糯米半斤，红豆沙，枣，葡萄干，核桃仁
做法
1.事先要泡糯米的，把糯米泡2个小时，然后上锅蒸熟。
2.把糯米先铺大碗底下一层，然后把红豆沙陷放到中间， 然后在铺上一层糯米。
八宝饭做法已被97人烹饪过！
第五种：主食菜谱南瓜八宝饭做法
材料
圆形小南瓜1个，糯米少许，黑米少许，莲子少许，花生少许，红豆少许，葡萄干少许，松子仁少许，南瓜子仁少许，红豆沙少许，糖少许，油少许
做法
1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
2、蒸好后趁热拌入白糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。
3、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤。
4、填一层先前蒸好的八宝饭、再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。
5、上蒸锅，大火蒸30分钟。
南瓜八宝饭做法已被88人烹饪过！
小编整理256位网友投稿材料与南瓜八宝饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：团圆八宝饭
第二种：酒酿圆子八宝饭
第三种：八宝饭
第四种：八宝饭
第五种：八宝饭
第六种：蒜味八宝饭
第七种：八宝饭
第八种：桂花八宝饭
第九种：八宝饭
第十种：冰汁八宝饭
结合17位厨师推荐，再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿玉米粥、日本寿司、三皇粥、番茄饭、粉婆婆土豆粉——西瓜味
紫薯牛奶粥 营养早餐粥、香菇玉米粥、八宝饭、生滚肉丝粥
粉婆婆土豆粉、蛋饭团、皮蛋瘦肉粥。
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