炒制流程山寨吉野家牛肉饭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、切菜器。
主食菜谱山寨吉野家牛肉饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山寨吉野家牛肉饭、吉野家的招牌牛肉饭、吉野家招牌牛肉饭，又简单又下饭的【酸菜炒鸡】，吉野家招牌烧牛肉。
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以下是46位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，山寨吉野家牛肉饭做法
材料
牛肉200g， mirin 1tbsp， sake 1 tbsp， sugar 1 tbsp， 万字酱油 2tbsp，
做法
1，牛肉切薄片，洋葱切条，切葱花。
2，烧水，水滚以后把火关掉，倒入肥牛片，颜色变白就捞出
3，倒入mirin sake sugar 酱油，烧滚以后倒入牛肉片，稍微炒一炒就把牛肉片拿出
4，锅里剩的酱汁里面加入一点点水，bouillon，姜，烧开以后加入洋葱，炒一炒，焖5
分钟
5，把牛肉片倒进去拌匀。喜欢酱汁多的就可以装盘了，喜欢酱汁少的可以稍微收一下
，但是别收太久否则牛肉片会老。
6，盛饭，盛牛肉，撒葱花。有甜姜七味什么的也都可以摆上去，我家没有就没弄。
还有个optional的，就是可以搞一个温泉蛋上去。烧开一锅水，锅离火，鸡蛋扔进去，
山寨吉野家牛肉饭做法已被15人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱吉野家的招牌牛肉饭做法
材料
切片肥牛200克，中型洋葱半颗，蒜头两瓣，姜丝适量
做法
1.锅内冷油，放入洋葱条，蒜片，姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)
2.倒入事先调制好的照烧酱.
3.等锅内的照烧酱烧开后，放入肥牛片.
4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠，快收干时即可起锅.
5.红萝卜片和西兰花用放了盐，和香油的开水烫熟后，放在碗边装饰.
小诀窍
照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)
只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.
吉野家的招牌牛肉饭做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱吉野家招牌牛肉饭做法
材料
牛肉片，米饭，元葱，胡萝卜，油，糖，盐，酱油，料酒，
做法
1.牛肉片用刀切小点，冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝
2.炒锅加少许油烧热，放元葱丝和胡萝卜丝翻炒
吉野家招牌牛肉饭做法已被55人烹饪过！
第四种：主食菜谱又简单又下饭的【酸菜炒鸡】做法
材料
大鸡腿2只，酸菜1包，葱姜蒜，盐，酱油，辣椒粉，料酒
做法
1、鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块。
2、买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉。
又简单又下饭的【酸菜炒鸡】做法已被24人烹饪过！
第五种：主食菜谱吉野家招牌烧牛肉做法
材料
肥牛肉片：1kg，洋葱：1个;胡萝卜：2根，盐：2.5茶匙(12.5g);糖：3汤匙(45g)，酱油：2汤匙(30ml);红酒：2汤匙(30ml)
做法
将洋葱切成4瓣，浸泡在温水中。(这样可以减少一会儿切洋葱时眼睛的刺激。)胡萝卜去皮，切成大段。
取一小煮锅，盛适量水，大火烧沸，丢入胡萝卜，加少量盐(大约半茶匙)，煮。（除了调味，加盐亦可以防止水大开时沸出锅外。）
将洋葱切成细条。
取一大炒锅，开大火，加入3汤匙糖、2茶匙盐、2汤匙酱油、2汤匙红酒，搅匀注意让糖全部融化，烧开。
吉野家招牌烧牛肉做法已被94人烹饪过！
小编整理767位网友投稿材料与吉野家招牌烧牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：2步做出吉野家式肥牛饭
第二种：吉野家式蒸蛋
第三种：青椒牛肉炒饭的做法
第四种：好吃又美容的香辣猪蹄
第五种：好吃又好看的——苹果派
第六种：一道好吃又好做的点心
第七种：绿色养眼--菜合合（菜合合是我们北方人非常喜爱的一种饼，好吃又好做。
第八种：香菇八宝饭的做法:
第九种：可乐鸡翅--美味又简单
第十种：好喝又简单奶茶
结合46位厨师推荐，再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蓝翔技校卤肉饭、盐焗鸡（电饭煲）、洋芋饭（土豆饭）、南瓜胡萝卜小米粥、上海八宝饭
火腿玉米粥、三皇粥、番茄饭、粉婆婆土豆粉——西瓜味
紫薯牛奶粥 营养早餐粥、皮蛋瘦肉粥、日本寿司。
烹饪主食
