制作方法粗粮米糊所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、铲勺。
主食菜谱粗粮米糊烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粗粮米糊、杂粮饼、黑米杂粮小窝头，五谷杂粮饭，蘑菇香菜烩杂粮饭。
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以下是22位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，粗粮米糊做法
材料
大米，黑米，黑豆，小米，玉米碴，荞麦，燕麦，红豆，绿豆
做法
1.取每种杂粮各适量（俺把俺家里的杂粮每一样放了一点），洗净泡制过夜.
2.第二天早晨起来，按照说明书的要求添加水，（俺又抓了一把熟的黑芝麻），搅拌成米糊。
粗粮米糊做法已被14人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱杂粮饼做法
材料
全麦粉150克，玉米面50克，鸡蛋一个，牛奶50克，盐3克，葱末5克
做法
1，全麦粉和玉米面放在一个容器中
2，倒入鸡蛋，牛奶，盐和葱末
3，揉成一个面团
4，盖上湿布醒10分钟
5，擀成面片
6，用模具压出一个花形
7，全部压出花形后
8，用一个平底锅，刷上少许油，煎熟即可.
杂粮饼做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱黑米杂粮小窝头做法
材料
黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ml
做法
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。
3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团。
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞。
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟。
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
小诀窍
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口。
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软。
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择。
黑米杂粮小窝头做法已被87人烹饪过！
第四种：主食菜谱五谷杂粮饭做法
材料
大米1杯，糯米0.5杯，小米0.25杯，大麦0.25杯，黑米0.25杯，素油0.5汤勺，水适量，大红枣8个
做法
1.大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。
2.按电饭煲的说明书加入适量的水，水可以比要求的多两勺，因为大麦黑米比较硬。
3.加入红枣，和一般煮饭一样煮熟就可以了。
五谷杂粮饭做法已被67人烹饪过！
第五种：主食菜谱蘑菇香菜烩杂粮饭做法
材料
2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油素油适量，盐适量，杂粮饭适量，玉米豆(可有可无)适量，水淀粉少许(可有可无)适量
做法
1.蘑菇切薄片， 细丝， 和小块(是为了造型丰富一些， 如果蘑菇种类少，也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)
2.香菜， 小葱切碎
3.油加热， 放一半蒜茸， 小葱， 香菜炒香
蘑菇香菜烩杂粮饭做法已被15人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与蘑菇香菜烩杂粮饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第二种：81层发面饼——杂粮版
第三种：鸡腿肉杂粮包
第四种：南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
第五种：5分钟杂粮意式炒饭配菜花
第六种：蜜汁鸭腿杂粮饭
第七种：五谷丰登杂粮饭
第八种：甜椒杂粮蛋炒饭
第九种：养生杂粮粥
第十种：芝麻杂粮面包卷
结合22位厨师推荐，再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海虹咸蛋粥、大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛、香菇玉米粥、排骨焖饭、黄豆开洋焖饭
寿司、三文魚杏鮑菇粥、寿司、红豆糯米八宝饭
素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配、素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配、橙香八宝饭。
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