炒制步骤自制腊味煲仔饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、夹盘器。
主食菜谱自制腊味煲仔饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制腊味煲仔饭、包菜腊味饭、胡萝卜腊味饭，腊味饭，腊味饭。
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以下是85位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，自制腊味煲仔饭做法
材料
原料：大米，广式腊肠（推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠），干香菇，芥兰（也可以用你喜欢的其他绿叶菜），色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水
做法
1、大米洗净浸泡1小时沥干水分；
2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片；
3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；
4、香菇泡软切片；
5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；
6、米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了），待锅内水烧干后转小火；
7、开盖铺上腊肠和香菇片；
8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟（这样就可以吃到好吃的锅巴啦）；
9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。
自制腊味煲仔饭做法已被54人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱包菜腊味饭做法
材料
粳米，包菜，香肠，盐，鸡精，糖，猪油
做法
1.米淘洗两遍后放入电饭锅蒸。
2.包菜切后洗净，香肠切成片。
3.起油锅，放入猪油，把包菜炒熟透，加多一些盐、鸡精、少许糖，把炒熟的包菜和香肠倒入已经煮好的饭里。
4.再放入些猪油，用饭勺把所有材料混合均匀，关上锅盖继续蒸到自动跳挡。
5.香喷喷的腊味饭就乘热享用吧~
包菜腊味饭做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱胡萝卜腊味饭做法
材料
大米，胡萝卜，腊肉，葱花，食用油，酱油，橄榄油
做法
1.腊肉洗净，入滚水锅，煮软切丁；胡萝卜洗净切块备用。
胡萝卜腊味饭做法已被94人烹饪过！
第四种：主食菜谱腊味饭做法
材料
腊肠1条，肝肠1条，白米1杯，水1杯，青菜6颗，生抽1匙
做法
1.米洗净后加入一杯水浸泡约分钟；青菜洗净备用。
2.腊肠洗净，放入作法1的米上一起放入电锅中蒸熟。
腊味饭做法已被63人烹饪过！
第五种：主食菜谱腊味饭做法
材料
白米2杯，腊肠100公克，肝肠100公克，葱花40公克，水2杯，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.腊肠和肝肠洗净，切丁备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1腊肠丁和肝肠丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
腊味饭做法已被43人烹饪过！
小编整理756位网友投稿材料与腊味饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豌豆腊味饭
第二种：芋头腊味饭
第三种：芋头腊味饭
第四种：土豆腊味饭
第五种：南瓜腊味饭
第六种：腊味饭
第七种：腊味饭
第八种：腊味饭
第九种：电饭锅盐焗鸡翅
第十种：电饭锅蒸排骨
结合85位厨师推荐，再从275网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
年夜饭主菜__孔雀开屏（转）、菠萝八宝饭、八宝饭、牛奶粥
栗子粥、八宝粥、南瓜饭。
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