目前，从形式上来看，消毒柜主要有两大类：独立式和嵌入式。独立式的消毒柜是老资格了，消费者通常把它当作单独的家具进行摆放。方太等产商纷纷推出油烟机、灶具、消毒柜三位一体的配套产品则属于嵌入式，消费者在选购时可成套也可单独购买。
另就工作原理分，消毒柜有三种类型，即采用远红外线发热元件进行高温消毒的高温型，利用臭氧发生器产生电晕放电放出臭氧杀菌的低温型及兼具高温、臭氧功能的双功能型食具消毒柜。
消毒使用五大注意
在使用消毒柜的时候，如下注意事项需要消费者留意。
勿消毒其他物品：许多消费者喜欢把抹布或牙签等物放进消毒柜，这是不对的;
擦晾后放入：洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内，以降低电能消耗;
彩瓷器皿不可放入消毒柜：因为这些器皿会释放有害物质，危害人体健康。
消毒时严禁打开柜门：这是为了避免高温灼伤或者臭氧泄露。高浓度的臭氧能消毒，对人体和环境也同样有害。
应放置在干燥通风处：离墙不宜小于30cm。
定期清洁很重要
通常半年左右就应该对消毒柜来个大清洁，但切忌用水直接冲洗柜体，也不能用热水、酒精、洗衣粉、碱性洗涤剂清洗，正确的清洁方法是，用温湿布擦柜内外表面，可以用中性的洗涤剂，最后用干布擦干。
此外，平时还要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净;不常使用消毒柜的用户，最好每1~2天通电消毒一次，可延长消毒柜的使用寿命。
