烧制流程香酥猪排饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、热水器、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
主食菜谱香酥猪排饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥猪排饭、日式猪排饭、起司火腿猪排饭，咖哩猪排饭，中式猪排饭。
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以下是78位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，香酥猪排饭做法
材料
里肌肉排2片，起司脆浆粉半杯，酱油1大匙，米酒1大匙，盐1小匙，细砂糖1大匙，蒜末10公克，洋葱末10公克，香菜末10公克，五香粉少许，香油少许，蛋黄一个
做法
1.肉排洗净擦干水分，装入袋中拍打数下，取出备用。
2.取一容器将所有腌料倒入搅拌均匀，放入作法1的肉排拌均腌15分钟，备用。
3.将作法2的肉排均匀地沾上起司脆浆粉，备用。
香酥猪排饭做法已被60人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱日式猪排饭做法
材料
a.猪小里肌3片，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，b.高丽菜丝适量，白饭1碗
做法
1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。
2.将作法2的炸猪排盛盘，搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食）。
日式猪排饭做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱起司火腿猪排饭做法
材料
猪里肌2片，火腿片2片，起司片2片，盐少许，胡椒粉少许，太白粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，b.高丽菜丝适量，白饭1碗
做法
1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，单面涂上薄薄一层太白粉，再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片，盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。
起司火腿猪排饭做法已被90人烹饪过！
第四种：主食菜谱咖哩猪排饭做法
材料
里肌肉180公克，洋葱30公克，红萝卜30公克，蒜头1瓣，姜10公克，白饭1碗，核桃片10公克，巴西里末少许，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉1小匙，面粉1大匙，蛋1颗，面包粉3大匙，咖哩块1格，日式高汤1杯
做法
1.)将里肌肉有筋的部分切断，并在肉身上用刀轻剁几刀但不切断，与调味料1一起腌10分钟。调味料2的蛋打散成蛋汁备用。
2.)将腌好的里肌肉依序沾满面包粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟后，放入油锅中油炸。先以大火炸1分钟，然后转小火油炸3分钟，再转大火炸30秒，即可取出沥干油份，并切成厚条状备用。核桃片也稍微炸至微黄备用。
咖哩猪排饭做法已被81人烹饪过！
第五种：主食菜谱中式猪排饭做法
材料
猪排1片，甜豌豆荚5个，红萝卜片6片，卤白菜10公克，酱油2大匙，糖1大匙，八角1粒，花椒少许，水1杯
做法
1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出后沥干腌汁，放入油锅中炸熟备用；甜豌豆荚、红萝卜片用沸水汆烫至熟备用。
2.将卤汁材料一起煮滚，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。
中式猪排饭做法已被73人烹饪过！
小编整理118位网友投稿材料与中式猪排饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱猪排饭
第二种：意式猪排饭
第三种：日式炸猪排饭
第四种：焗猪排饭
第五种：照烧猪排饭
第六种：蒜香鸡排饭盒
第七种：闪电多彩牛排饭
第八种：日式照烧鸡排饭
第九种：洋葱炖煮牛排饭
第十种：烤牛小排饭
结合78位厨师推荐，再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱牛肉土豆饭、玉米花生米粥、紫菜包饭、薏米枸杞燕麦粥、黑米粥
黑米粥、红苕米饭、小米桂圆粥、肉饭
咖喱饭、南瓜补血粥、花生米豆粥。
烹饪主食
