目前市场上销售的食具消毒柜和食具保洁柜仅从外观上看很难加以区分，都有嵌入式、抽屉式等式样，外形也几乎一样，有的食具保洁柜甚至安装紫外线灯管或臭氧发生器。而事实上，食具消毒柜和食具保洁柜有着本质的区别，同样是安装了臭氧发生器，消毒柜和保洁柜所释放出的臭氧浓度不同，这是决定产品功能的关键所在。消毒柜内的臭氧浓度较高，能够杀死食具上99.9％的致病微生物，而保洁柜的臭氧浓度较低，仅能保证柜内空气的清洁，使食具存放时不受污染。

专家指出，一旦市民误将保洁柜当作消毒柜来使用，食具看似被臭氧处理过，实际上仍存在许多未杀灭的细菌和病毒，非但未达到消毒的效果，还成了危害身体健康的隐患。

相关人士提醒市民，千万不要误将保洁柜当作消毒柜使用。购买食具消毒柜，一定要买取得“消毒产品生产企业卫生许可证”的产品。如果发现食具保洁柜夸大宣传或食具消毒柜无证的，可以向卫生行政部门举报。