烧制步骤木叶麻香糯米粑所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、蒸笼。
主食菜谱木叶麻香糯米粑烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木叶麻香糯米粑、枣泥椰香糯米糍、椰香糯米糍,香香糯米鸡卷,桂香糯米藕。
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以下是86位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,木叶麻香糯米粑做法
材料
黑糯米,木菠萝叶
做法
1.黑糯米提前浸泡一个晚上。
2.到一棵木菠萝树下,摘几张木菠萝叶,洗净,晾干。
3.将泡好的糯米,加红糖、葡萄干拌匀。
木叶麻香糯米粑做法已被78人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱枣泥椰香糯米糍做法
材料
牛奶200ml,糯米粉200g,玉米淀粉20g,白糖20g,油15ml
做法
1.所有材料搅拌均匀,然后蒸半个小时,我是用电饭锅蒸的
2.蒸好之后,在面板上铺一层保鲜膜,然后把面团分成小块
3.压平,包馅,我用的是上次做的蜂蜜红枣茶,当然也可以用红豆沙的,然后滚圆。
4.最后,沾上一层椰蓉,就大功告成了。
枣泥椰香糯米糍做法已被71人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱椰香糯米糍做法
材料
糯米粉(160克),澄粉(60克),红豆沙(适量),猪油(3勺),白沙糖(30克),椰蓉
做法
(1)将澄粉中加入一碗开水,搅拌均匀后,倒入糯米粉中;
(2)糯米粉中加入猪油,白砂糖,搅拌均匀后,和成面团;
(3)在盘底摸少许猪油,防止蒸的时候会粘盘子;
(4)面团醒五分钟后,取适量面团,在手中按成饼状,两手来回倒腾几次,然后再其中包上豆沙馅,将面皮周围团到中间,包成球状后,在两手来回倒腾成结实的小球,放于摸有猪油的盘子中。
(5)锅中放水,开锅后,上锅大火蒸十分钟,中间需要打开锅盖2,3次,将蒸汽释放一些,十分钟后出锅,趁热在椰蓉中滚一圈,均匀蘸满椰蓉即可。
椰香糯米糍做法已被17人烹饪过!
第四种:主食菜谱香香糯米鸡卷做法
材料
主料:鸡脾(广东人称连着肘的大鸡腿为鸡脾)两个,糯米(长糯和圆糯各半)适量先浸泡两小时,配料:马蹄(荸荠)两三个,胡萝卜半段,豌豆一把,香菇三大朵,除豌豆外全部切成小粒
做法
材料
糯米和配料小粒混合后用盐、生抽、蚝油拌匀略腌后隔水蒸至七八成熟(因为糯米不是很多,所以二十分钟的样子就可以了)
鸡脾(腿)去骨,注意不要弄破皮。
剔掉或辗断头上的筋,再用刀背将鸡腿肉拍松,这些都可以在蒸糯米的时候做。
拍好的鸡腿用姜汁、料酒、生抽和盐腌至半小时
鸡腿下面依次垫上保险膜和锡纸,将蒸好的糯米铺上去,注意不要铺太满,尽量铺在一边.
利用保鲜膜先将鸡腿象卷寿司一样卷起,不要太松也不要过紧,注意不要把保险膜卷进去.卷好后可以撤去保鲜膜,我撤掉了.不介意保险膜蒸长时间可以不撤.外面再用锡纸包裹上,便于定型.
放进电饭煲里隔水再蒸二十五到三十分钟就可以了,我大多用电饭煲蒸东西,比用煤气节省点
撤去锡纸后切片食用.
香香糯米鸡卷做法已被10人烹饪过!
第五种:主食菜谱桂香糯米藕做法
材料
莲藕1节 糯米200克 红枣25克 红糖1大匙 桂花蜂蜜1大匙 白糖3小匙
做法
1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时,沥干备用;红枣洗净;
2.将莲藕刮去外皮,一头连蒂切掉
2.5 厘米,留做盖子,将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,加蒂盖,用几根牙签固定封口;
3.将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮沸后改小火煮30 分钟,捞出糯米藕晾凉;
4.将糯米藕切成片,摆入碟中,浇上桂花蜜,撒上白糖即可。
注意
桂香糯米藕做法已被68人烹饪过!
小编整理885位网友投稿材料与桂香糯米藕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茴香糯米团
第二种:小茴香糯米团
第三种:奶香糯米面饼
第四种:粽香糯米排骨
第五种:奶香糯米面饼
第六种:粽香糯米骨
第七种:芝香糯米小蛋糕
第八种:竹香糯米蒸排骨
第九种:焦香糯米藕饼
第十种:粽香糯米鸡
结合86位厨师推荐,再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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