炒制流程招牌牛奶所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、调料瓶。
主食菜谱招牌牛奶烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐招牌牛奶、吉野家招牌烧牛肉、中秋必备招牌月饼，招牌红焖肘子，招牌炸鸡腿。
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以下是87位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，招牌牛奶做法
材料
外酥里内，奶香回味。
做法
将甜面团，加入糖，鸡蛋，新西兰。高筋粉搅拌，放入醒发箱松弛半个小时。在成行。烤盘放入新西兰上火190下火190
招牌牛奶做法已被34人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱吉野家招牌烧牛肉做法
材料
肥牛肉片：1kg，洋葱：1个;胡萝卜：2根，盐：2.5茶匙(12.5g);糖：3汤匙(45g)，酱油：2汤匙(30ml);红酒：2汤匙(30ml)
做法
将洋葱切成4瓣，浸泡在温水中。(这样可以减少一会儿切洋葱时眼睛的刺激。)胡萝卜去皮，切成大段。
取一小煮锅，盛适量水，大火烧沸，丢入胡萝卜，加少量盐(大约半茶匙)，煮。（除了调味，加盐亦可以防止水大开时沸出锅外。）
将洋葱切成细条。
取一大炒锅，开大火，加入3汤匙糖、2茶匙盐、2汤匙酱油、2汤匙红酒，搅匀注意让糖全部融化，烧开。
加入洋葱，不断翻动，烧至洋葱变得有点发软。
将肥牛肉片一条一条地下进锅里（一定要一条一条的喔！全部都一起下进去不行）。这个过程中注意不时加点水，不要烧干了。
加水至恰好没过所有的牛肉片，盖上锅盖，焖几分钟，直至看到最上面的牛肉片都变成熟的颜色。
去掉锅盖，大火烧至收汁，出锅盛盘。
将煮熟的胡萝卜切薄片，撒在牛肉的上面即可。
小诀窍
参考自:吉野家牛肉饭by我爱蛋糕@plumcafe.comwww.plumcafe.com/viewthread.php?tid=34909
吉野家招牌烧牛肉做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱中秋必备招牌月饼做法
材料
小苏打1克，清水3克，糖浆80克，花生油30克，面粉120克，吉士粉10克，蛋黄蛋黄，蛋清1个，纯馅35克/个，夹心馅35克/个
做法
1.把小苏打融化在清水里，即成枧水。
2.把枧水与糖浆、花生油搅拌均匀，表面不要出现浮油。
3.把面粉筛进混合糖油里，轻轻拌均匀，揉成软面团（如耳垂般软硬 即可）。
4.面团外包上保鲜膜，室温放置，醒2小时以上。（不能放冰箱冷藏）
5.馅搓成小丸子盖上保鲜膜备用，可放冰箱冷藏十几分钟，硬些更好包。
6.将醒好的月饼皮按15克/个分好，搓圆。
7.包上馅料，象做汤圆那样，搓圆。（也可将每个月饼皮分成两半，上下一盖，再把接缝接上就行了。）这是个考验耐心的时刻， 静下心做，一定会成功！
8.月饼球表面撒上面粉，放在挤压式月饼模中成型。这时候要注意两手配合好，挤的时候按在模子底部的手一定不要松，否则就会从边 缘挤出来了。建议先用废面团多试试感觉再上手。
9.烤箱170度预热后。
10.月饼上用小喷壶喷少许清水。如果没有，用手指沾了水弹在表面 也行。放烤箱中层烤3-5分钟后，取出待凉。
11.蛋黄与蛋清打散，用刷子轻轻刷在凉了的月饼表面，不要贪多，蘸一点刷一点，否则多余的蛋液淤在月饼上，花纹就不明显了。 把刷好蛋液的月饼放入预热好的烤箱170度烤3分钟上色，取出待凉。
12.在凉的月饼表面再刷一层蛋液，放进170度的烤箱再烤3分钟取出。
13.刚烤好的月饼很软，不要挪动以免影响外观。等两三小时以上凉 透了，轻轻放入密封的盒子里，回油3天以后，就能吃啦。
中秋必备招牌月饼做法已被17人烹饪过！
第四种：主食菜谱招牌红焖肘子做法
材料
肘子（带骨头），生黄豆，一瓶半啤酒（玻璃瓶的），酱油，冰糖，盐，鸡精
做法
1.1、把肘子飞水，祛除血沫捞出来
2.2、放到高压锅内，放上一小把生黄豆，放上几片姜，然后倒进去一瓶半的啤酒 放2勺酱油一勺盐，用高压锅压30分钟.（注意不加一滴水）
招牌红焖肘子做法已被98人烹饪过！
第五种：主食菜谱招牌炸鸡腿做法
材料
棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量，2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉适量
做法
1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。
2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。
3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
招牌炸鸡腿做法已被80人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与招牌炸鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：招牌罗勒鲜菇面
第二种：自家招牌鸭
第三种：招牌鹅公汤
第四种：招牌玉米
第五种：鲜芋仙招牌
第六种：招牌奶茶
第七种：招牌手拍黄瓜
第八种：酒店招牌菜秘制香酥鲫鱼
第九种：窝蛋牛肉饭
第十种：番茄滑蛋牛肉饭
结合87位厨师推荐，再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉饭、用普通电饭煲也能煮叉烧、薏米红小豆粥、香肠焖粥、夏季养生鲜果八宝粥
好喝的南瓜粥、早餐粥、土豆粉蒸肉、意大利香菇焖饭
鸡肉粥、咖喱肉丸盖饭、电饭煲做皮蛋瘦肉粥。
烹饪主食
