烧制流程四川绝味酸辣粉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
主食菜谱四川绝味酸辣粉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川绝味酸辣粉、优滋优味酸辣粉家庭做法、正宗酸辣粉创业做法，川味酸菜红椒烤鱼，川味酸菜鱼片汤。
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以下是39位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，四川绝味酸辣粉做法
材料
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
做法
1、首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
2、然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，
四川绝味酸辣粉做法已被19人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱优滋优味酸辣粉家庭做法做法
材料
优滋优味粉条，辣椒，花椒，花生，大豆油，保宁醋，黄豆酱油，优滋优味红油，优滋优味果子油，食用盐，优滋优味面酱，太太乐鸡精，味精，猪骨，肉末，香葱，姜，蒜，香菜，榨菜丝
做法
1.猪骨和鸡架熬汤，加入生姜2.炒制肉酱，倒油，加入蒜姜末，加入肉末，翻炒加入优滋优味面酱炒制出油，倒入高汤3.将花生油炸金黄，捞出冷凉4.泡粉至晶莹，软硬合适，置入冷水5.调制底料，先后放入适量优滋优味红油，鸡精，味精，优滋优味果子油，醋，酱油，糖水，蒜水，辣椒油，麻椒6.将粉条煮透倒入纸碗7.加入酱汤8.放入香菜，香葱即可
优滋优味酸辣粉家庭做法做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱正宗酸辣粉创业做法做法
材料
专用优滋优味粉条，辣椒，花椒，花生，大豆油，保宁醋，黄豆酱油，优滋优味红油，优滋优味果子油，食用盐，太太乐鸡精，味精，猪骨，肉末，香葱，姜，蒜，香菜，榨菜丝
做法
1.把猪骨用开水汆下血水，然后放入凉水锅中，加入姜片，熬制高汤，先大火煮开，后小火慢炖.
2.取干净锅，锅中加油，放入姜蒜粒，用优滋优味酱料炒制肉末。
3.用热油加工辣椒油.
4。将花椒粉碎。
5.锅中放油炒制花生，待金黄色时盛出冷凉
6.用热水将粉条泡透，后放入凉水浸泡待用
7.切制香菜
8.切制香葱
9.成品制作，取碗放入适量蒜水，保宁醋适量，酱油少许，加入适量盐，味精，鸡精，花椒粉，辣椒油，优滋优味红油，优滋优味果子油
正宗酸辣粉创业做法做法已被71人烹饪过！
第四种：主食菜谱川味酸菜红椒烤鱼做法
材料
澳洲特产barramundi fish 1条，酸菜半袋，蘑菇三个，红椒1个，香菜一小把。
做法
1鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。
2把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟
3凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
4倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
川味酸菜红椒烤鱼做法已被52人烹饪过！
第五种：主食菜谱川味酸菜鱼片汤做法
材料
龙利鱼片2大片儿，料酒，盐，芡粉，油，袋装酸菜一袋儿，葱姜蒜，干辣椒，盐，鸡汤，香菜
做法
1、龙利鱼，片成片儿，用料酒、盐、芡粉和油抓拌均匀腌拌30分钟备用。
2、袋装酸菜洗净切丝or切小片儿，葱姜切丝备用。
3、炒锅加一汤勺橄榄油，下几粒花椒，稍热下干辣椒，葱姜丝、蒜片儿爆香，再下酸菜片儿炒个几分钟，加鸡汤和水，汤开后小火煮个10分钟。
4、开大火下腌过的鱼片儿，快速滑开，再开时加点盐调味后，撒上香菜就可上桌了。
川味酸菜鱼片汤做法已被88人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与川味酸菜鱼片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味牛肉与川味牛肉面
第二种：美味酸辣汤
第三种：风味酸辣鱼 ---自动烹饪锅版食谱
第四种：非正宗版正宗南昌炒粉
第五种：非正宗版正宗南昌炒粉
第六种：酸辣粉
第七种：酸辣粉
第八种：重庆酸辣粉
第九种：重庆酸辣粉
第十种：红油酸辣粉丝
结合39位厨师推荐，再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
营养八宝粥、重庆酸辣粉、芝士焗饭、重庆酸辣粉、寿司大餐
卤肉饭、电饭煲做的可乐鸡翅的做法、自创淋饭、剩米饭做寿司
鸡肉米粥、红叶饭、杏仁粥。
烹饪主食
