烧制流程无花果红薯血糯米粥所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
主食菜谱无花果红薯血糯米粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐无花果红薯血糯米粥、养生并且裹腹之血糯米黑米粥、血糯米土司,血糯米蒸干果,炒血糯米年糕。
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以下是55位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,无花果红薯血糯米粥做法
材料
血糯米80克,大米20克,红薯1个,无花果干5颗,冷水
做法
1.【血糯米粥第一次熬煮过程】:血糯米和大米放在小碗里,倒入适量冷清水没过食材表面,用筷子搅拌几次倒掉水份
2.锅里倒入冷清水,大火烧至水开,放入洗好的血糯米和大米
3.用勺子把食材搅动几下,大火熬煮
4.煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉
5.继续大火熬煮到锅里的水开
6.关火,盖好锅盖,放在一边静置一个晚上
7.【血糯米粥第二次熬煮过程】:第二天早晨打开锅盖,锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花,把锅放到火上大火熬煮
8.红薯用清水洗净削皮,用刀切成块
9.红薯块放入熬煮的锅中
10.无花果干用清水冲洗干净表面残留杂质
11.洗净的无花果干放入锅中
12.大火熬煮
无花果红薯血糯米粥做法已被24人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱养生并且裹腹之血糯米黑米粥做法
材料
血糯米,黑米,冰糖
做法
1、血糯米,黑米混在一起,血糯米要比黑米多些,加冷水泡至少15分钟;
2、倒掉水,再加冷水泡10分钟,再倒掉,再加冷水泡10分钟后直接放入锅中,加冰糖适量,小火煲煮,米胀开,糖化入粥即成。1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。
2、假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。
养生并且裹腹之血糯米黑米粥做法已被49人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱血糯米土司做法
材料
水168克,鲜酵母15克,高粉280克,糖粉30克,海盐3克,黄油20克,血糯米103克
做法
1.米淘洗干净,装在碗里,加比一般煮白米饭再少一点的水蒸熟,放凉备用。
2.照常规做法先和面,揉到完成阶段之后,再把血糯米饭连同最后20g的干面粉加进去搅。
3.糯米饭会整个地粘成一团,不需要掰开,机器打两分钟米粒就一颗颗均匀散布在面团里了。
4.103克血糯米只蒸成187克的饭,揉开之后变成面团。
5.分3份擀卷两次。
6.190度烤35分钟。这一次是单开下火烤的,脑袋上色还是比身子明显。
血糯米土司做法已被53人烹饪过!
第四种:主食菜谱血糯米蒸干果做法
材料
血糯米150克,莲子、花生仁各30颗左右,红枣15颗,冰糖
做法
1.将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上,红枣洗净稍稍浸泡约10分钟
2.将浸泡好的材料捞出,红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀,再倒入一个耐热的碗中,如图所示将莲子围在碗边
血糯米蒸干果做法已被33人烹饪过!
第五种:主食菜谱炒血糯米年糕做法
材料
油一汤匙,猪肉,姜丝,葱,蒜蓉(按个人喜好),血糯米年糕,沪式甜酱一茶匙,番茄酱一茶匙,盐,糖
做法
1、先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好,备用。
2、年糕先放热水煮一煮,过一下水捞起来,备用。
3、等锅热了后,下油,然后把蒜蓉、姜丝放下炒出味,就放猪肉,炒熟了后,把年糕一起放下炒,要不停的翻动一下,然后就放沪式甜酱番茄酱,加点清水,等到差不多的时候,就放葱,盐和糖调味,关火把它放上盘。
小诀窍
炒年糕的时候要放多点油,炒的时候要不停的翻动一下,不然很容易粘锅底.
炒血糯米年糕做法已被25人烹饪过!
小编整理492位网友投稿材料与炒血糯米年糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:大枣血糯粥
第二种:血糯八珍烧卖
第三种:红豆血糯粥
第四种:鸭血糯
第五种:鹅油冰糖糯米粥
第六种:玫瑰冰糖小米粥
第七种:冰糖糯米莲藕
第八种:冰糖糯米藕
第九种:糯米冰糖
第十种:桂圆红枣糯米粥
结合55位厨师推荐,再从765网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
苦荞麦粥、红豆薏米粥、红枣桂圆粥、海参小米粥、万能神器电饭煲
蛋包饭、剩米饭变身锅巴、可口的儿童食谱——番茄蛋包饭、酸辣粉
酸辣粉、冰粥、剩米饭做的营养锅巴。
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