制作步骤蜂蜜全麦南瓜圆面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、切菜器。
主食菜谱蜂蜜全麦南瓜圆面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜全麦南瓜圆面包、全麦南乳小饼、银杏南瓜饼vs百合南瓜粥,枸杞南瓜粥,秘制南瓜粥。
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以下是32位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,蜂蜜全麦南瓜圆面包做法
材料
活性干酵母1袋,蜂蜜60毫升,无糖南瓜泥1罐(约425克),橄榄油2汤匙,中筋面粉550克,全麦面粉130克,盐2茶匙,无盐南瓜籽220克,略烤一下
做法
1.取一金属大碗,倒入120毫升温水(约45摄氏度),撒入酵母,放置5分钟,至起泡。搅入蜂蜜,至溶解。接着搅入南瓜泥和油,再搅入450克中筋面粉、全麦面粉和盐,做成面团。
2.将面团放在撒了面粉的面板上,揉10分钟,至面团光滑、富有弹性。如有必要,可在面板上撒些面粉,以防沾黏。揉入南瓜籽,然后将揉好的面团放在抹了薄薄一层油的大碗中,翻动一下,使面团表面均匀沾上油。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵1 1/2小时,至面团发至两倍大。
3.在两个烤盘上抹油。用拳头压扁面团,做成24个同样大小的面团,排放在烤盘上。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,再次发酵1个小时,至面团发至两倍大。
蜂蜜全麦南瓜圆面包做法已被69人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱全麦南乳小饼做法
材料
全麦粉 280克,黄油(室温) 200克,泡打粉 1小匙,糖粉(或细白糖) 65克,清水 70克,盐 0.5小匙,五香粉 1小匙,玫瑰腐乳(或红腐乳) 20克,牛至粉(或鸡精) 少许
做法
1.黄油与糖粉打发至泛白,加入清水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2大匙全麦粉搅拌均匀。
2.其余全麦粉与泡打粉混合过筛,分3-4次加入黄油材料中,用弹性铲一面由底部往上捞起面粉,一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。
3.将面团装入裱花袋中以2厘米间隔挤到烤盘上,或压合成长方条用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后,取出切薄片,放到烤盘上。
4.放入烤箱中层烤15-20分钟,至颜色呈金黄色即可,关火再以余温烘5分钟。
5.取出连烤盘放置1分钟,铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。
小诀窍
天热的情况下,做好形状后连烤盘放入冷藏室冰20分钟再烤,以免饼干流滩。
全麦南乳小饼做法已被50人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱银杏南瓜饼vs百合南瓜粥做法
材料
主料:银杏南瓜饼用料:糯米粉400g,银杏适量,南瓜250g,白糖50g,生油25g,豆沙200g百合南瓜粥用料:南瓜250g,百合1个,冰糖,芝麻适量
做法
准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
银杏南瓜饼做法:
1.银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加银杏粉、糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成圆长条,摘成12只坯子。
2.将坯子用手按扁,做成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。
3.将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。
百合南瓜粥做法:
银杏南瓜饼vs百合南瓜粥做法已被31人烹饪过!
第四种:主食菜谱枸杞南瓜粥做法
材料
大米130克,南瓜(去皮去瓤)200克,枸杞10克,银耳1小朵,水1300ml,辅料:冰糖10块
做法
1. 南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块.
2. 银耳提前泡发,洗净, 撕成小碎片.
3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净.
4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅, 盖好盖子和限压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压10-15分钟, 再转成微火焖15分钟.
小诀窍
枸杞南瓜粥做法已被56人烹饪过!
第五种:主食菜谱秘制南瓜粥做法
材料
小南瓜1个,糯米粉适量,冰糖适量
做法
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成大块。
2.夏天不愿意用蒸锅,可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。
秘制南瓜粥做法已被36人烹饪过!
小编整理633位网友投稿材料与秘制南瓜粥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜粥
第二种:幸福的南瓜粥
第三种:南瓜粥
第四种:百合南瓜粥
第五种:南瓜粥
第六种:南瓜粥
第七种:百合南瓜粥
第八种:南瓜粥
第九种:南瓜粥
第十种:南瓜粥
结合32位厨师推荐,再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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芝麻粥、火腿寿司、菠萝饭、四川绝味酸辣粉
粢饭糕、寿司醋(自作)、腊肉糯米饭。
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