炒制方法香菇滑鸡煲饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
主食菜谱香菇滑鸡煲饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇滑鸡煲饭、终极美味之滑鸡煲仔饭、丝瓜香菇滑鸡片，香菇滑鸡，香菇滑鸡。
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以下是17位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，香菇滑鸡煲饭做法
材料
白米155公克，棒棒腿1只，香菇3朵，姜片2片，葱段1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙，酒1/2小匙，胡椒粉少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将棒棒腿洗净、剁小块，香菇洗净、泡软后切片，一起放入碗中，加入葱段、姜片及腌料拌匀腌30分钟。
香菇滑鸡煲饭做法已被32人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱终极美味之滑鸡煲仔饭做法
材料
主材：香米、土鸡
做法
1、取香米适量，洗净后加没过米面约1指的水，浸泡1小时。
2、将米和水一起倒入电饭煲中。
3、根据个人喜好选择煮饭菜单，我用的是标准饭。
4、新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块，加姜片。
5、加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉。
6、抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟。
7、起炒锅，小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放点小米辣。
8、下鸡块翻炒至完全变色，约5分钟。
9、待电饭煲米饭还有10分钟时打开迅速放入炒好的鸡块，跳闸后继续焖约5分钟，打开简单点浇上蒸鱼生抽拌匀即成，复杂点可以爆香姜蒜，加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上。可以另外烫熟青菜一起拌着吃。
终极美味之滑鸡煲仔饭做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱丝瓜香菇滑鸡片做法
材料
香菇，鸡胸肉，广东丝瓜，淀粉，盐，生抽，料酒
做法
1.将丝瓜刨去皮，看起来和其他丝瓜没区别， 鸡胸肉用淀粉盐生抽和一点料酒拌匀略腌，香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。
丝瓜香菇滑鸡片做法已被82人烹饪过！
第四种：主食菜谱香菇滑鸡做法
材料
鸡腿1只，香菇2朵，红椒少许，青葱1支，酱油，米酒，胡椒粉，香油，糖
做法
1.香菇放入碗中和水加点糖泡软后一切为四.香菇水留用.
香菇滑鸡做法已被85人烹饪过！
第五种：主食菜谱香菇滑鸡做法
材料
鸡肉450克，干香菇6个，云耳1把，姜5片，压汁，生抽1茶匙，盐1/8茶匙，白糖1/4茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉，蚝油1茶匙，葱1条，生粉2茶匙，菜油2茶匙
做法
1.将香菇和云耳用温水泡1小时，洗净，挤干水，去蒂，冬菇切成4瓣。葱洗净，只用葱白，切2厘米长的段。
2.鸡肉洗净，擦干水，斩成3厘米长的块，放入大瓷碗里。加香菇、云耳、姜汁、生抽、盐、白糖、料酒、蚝油、白胡椒粉、葱白调匀，腌20分钟。加生粉，混匀，再加菜油，混匀。把盘子放进蒸格里。
3.蒸锅内加足量的水，置大火上烧开。将装有盘子的蒸格放在蒸锅上，盖上。大火蒸约15分钟即好。小心取出，趁热就米饭吃。
香菇滑鸡做法已被76人烹饪过！
小编整理696位网友投稿材料与香菇滑鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白玉菇滑鸡柳
第二种：“飞利浦”冬菇滑鸡饭煲
第三种：茶树菇滑鸡
第四种：香菇腊肉煲仔饭
第五种：香菇腊肉煲仔饭
第六种：香菇双拼煲仔饭
第七种：香菇大虾煲仔饭
第八种：猪肉香菇煲仔饭
第九种：猪肉虾仁香菇煲仔饭
第十种：啫啫滑鸡煲
结合17位厨师推荐，再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂锦糯米饭、电饭煲盐焗鸡、葱油滑鸡饭、香菇排骨糯米饭、花茹乌鸡粥
南瓜糙米粥、薄荷粥、瑶柱白果腐竹粥、照烧猪排饭
烹饪主食
