制作流程西芹火腿肠粥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、护手器。
主食菜谱西芹火腿肠粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹火腿肠粥、排骨粉肠煲、卤粉肠，卤粉肠，卤粉肠。
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以下是98位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，西芹火腿肠粥做法
材料
粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿肠2个，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量
做法
1、先把大米、糯米洗净。
2、锅里放足量水，把米倒入锅中，大火烧开，转小火煮25分钟。
3、芹菜洗净，切成碎末。火腿切成小丁。
4、把火腿丁放入锅中搅匀，中火烧开。
5、把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。
6、鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。
7、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀，盛入碗中，即可享用。
西芹火腿肠粥做法已被79人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱排骨粉肠煲做法
材料
排骨，粉肠，榨菜，蒜瓣，姜片
做法
1.粉肠处理：先把粉肠冲洗干净，然后用剪子把肠衣剪掉，再把粉肠切成约手指长度的段段
2.烧一锅开水，把排骨、粉肠分别焯一下，不用太熟榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油
3.砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟
4.砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟
小诀窍
菜品特色：咸香微辣，下饭下酒 美味提示： 1、洗粉肠时勿太用力，因其美味精华就在肠里面的“粉” 2、切肠时勿切太短，因它熟了之后全缩小，切一手指长度就差不多了 3、记得要加少许白酒，可逼出其肉的香味 4、尽量不放水，如果怕太干可放少许水，约两三汤匙就够了，这个方法相当于广东话说的“生焗” 5、全程用小火，中大火易焦
排骨粉肠煲做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱卤粉肠做法
材料
粉肠1挂，姜1块，香菜少许，酒1大匙，酱油1/2杯
做法
(1)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢沖干净后沥干水份备用。
卤粉肠做法已被85人烹饪过！
第四种：主食菜谱卤粉肠做法
材料
粉肠1挂，姜1块，香菜少许，酒1大匙，酱油1/2杯
做法
1.)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢沖干净后沥干水份备用。
卤粉肠做法已被43人烹饪过！
第五种：主食菜谱卤粉肠做法
材料
粉肠1副，蒜头1瓣，万用卤汁1锅
做法
1.将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。
2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝、香菜一起食用。
卤粉肠做法已被46人烹饪过！
小编整理856位网友投稿材料与卤粉肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒炒粉肠
第二种：粉肠肉片浸枸杞
第三种：老北京粉肠
第四种：懒人菜--粉肠菜心汇
第五种：盐焗粉肠
第六种：青椒炒粉肠
第七种：粉肠肉片浸枸杞
第八种：老北京粉肠
第九种：懒人菜--粉肠菜心汇
第十种：盐焗粉肠
结合98位厨师推荐，再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
电饭锅版的盐焗鸡翅、南瓜腊鸭腿焗饭、土豆腊肉焖饭、咸排骨菜干粥、奶酪焗饭
腐竹瑶柱白果粥、杂锦糯米饭、红薯腊肠饭、生菜肉片粥
海带绿豆粥、咖喱鸡肉饭、香菇滑鸡煲仔饭。
烹饪主食
