烧制步骤啤酒鱼干皮蛋粥所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、擀面杖。
主食菜谱啤酒鱼干皮蛋粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒鱼干皮蛋粥、菠菜皮蛋粥、皮蛋粥，干贝皮蛋粥，香芹皮蛋粥。
（中华厨具网 建议，再次对94位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8787人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是94位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，啤酒鱼干皮蛋粥做法
材料
鱼干，虾皮或干贝，皮蛋，啤酒2匙，干蘑菇，大米，高汤
做法
1.将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用；
2.大米加高汤煮开，放进干菇一起煮至大米开花；
3.沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干（或干贝）拆丝；
4.将鱼干和虾皮放进粥里稍滚，起锅前加皮蛋粒，加胡椒调味即可。
啤酒鱼干皮蛋粥做法已被18人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱菠菜皮蛋粥做法
材料
鸡精，盐，皮蛋，菠菜，大米，香油
做法
1.大米与水的比例是1：3，用高压锅煮开后10分钟停火。
2.稍凉打开盖子将备好的菠菜、皮蛋丁一起放入锅中继续煮3—5分钟，加盐、鸡精、香油出锅即可。
菠菜皮蛋粥做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱皮蛋粥做法
材料
米，胡箩卜，皮蛋1个，姜丝适量，葱花适量，盐适量
做法
1.米洗净放锅里煮的差不多好的时候把切好的皮蛋放下去同时放几滴油煮几分钟。
皮蛋粥做法已被82人烹饪过！
第四种：主食菜谱干贝皮蛋粥做法
材料
米一杯，干贝8-10颗，油，姜，猪肉400g，料酒，麻油，生抽，胡椒粉，葱，盐
做法
1.干贝热水浸泡片刻 米洗干净加入少许盐和油腌半个小时，猪肉洗干净切片加入少许油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒腌半个小时，皮蛋弄碎、 葱洗干净切碎。
2.适量的水加入姜和干贝大火煮开后加入腌好的米继续大火煮至稍微爆开。
干贝皮蛋粥做法已被39人烹饪过！
第五种：主食菜谱香芹皮蛋粥做法
材料
东北大米（珍珠米）200g，松花蛋（切丁）2枚，香芹（切片）数根，虾干（提鲜）1小把，盐适量，鸡精适量
做法
1.米淘洗干净后，浇1匙油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
2.炖锅内加半锅水烧沸，抓把虾干继续煮约两分钟后，倒入大米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟。
3.调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
4.洒切好的香芹拌匀后加鸡精调味就ok了~
小诀窍
皮蛋的营养价值待考证。 参考王士雄《随息居饮食谱》：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
香芹皮蛋粥做法已被31人烹饪过！
小编整理485位网友投稿材料与香芹皮蛋粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叉烧皮蛋粥
第二种：鲜虾皮蛋粥
第三种：皮蛋粥
第四种：淡菜皮蛋粥
第五种：肉末皮蛋粥
第六种：葛粉皮蛋粥
第七种：皮蛋粥
第八种：皮蛋粥
第九种：皮蛋粥
第十种：皮蛋粥
结合94位厨师推荐，再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
窝蛋牛肉生菜粥、红米肉松海苔饭团、吉列猪扒饭、大寒糯米饭、胡萝卜玉米粥
烧骨花生粥、台山咸肉粽、粉肠粥、电饭锅版的盐焗鸡翅
南瓜腊鸭腿焗饭、土豆腊肉焖饭、鸡肉焗饭。
烹饪主食
