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电炒锅选购及检查
2024-04-24 08:46    2476    中华厨具网

[一]选购电炒时,除注意品种、式样之外,应观察炉体的加工是否良好,尤 其是电炉式、连体式电炒。它们的电源线应是三芯线,电源插头应是三个脚,可以通电时测试一下(可用测电笔)。通电时,炉体外部及锅不应带电。这一点需特别注意,否则使用时将不安全。如使分体式电炒锅,则应仔细观察锅与炉体接触吻合是否良好,并检查炉体上开关旋钮是否良好。

[二]试一下电炒锅的升温、温控是否良好。插上电源插头,开关温控旋钮置“开”位置,指示灯应亮,此时表明电炒锅开始升温加热工作,将开关温控旋钮向“高温”处旋一些时,炉体温度会继续升高,等再次达到温度时,指示灯又灭了——最高可以达到250度~300度。使用时,也可根据炒菜烹调之需要任意设定所需温度。

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