烧制流程橙香椰汁咖喱牛腩饭所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、护手器。
主食菜谱橙香椰汁咖喱牛腩饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橙香椰汁咖喱牛腩饭、椰汁咖喱雞、椰汁咖哩鸡,椰汁咖哩虾,椰汁咖哩海鲜锅。
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以下是76位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,橙香椰汁咖喱牛腩饭做法
材料
牛腩,咖哩,橙汁,椰汁,土豆,胡萝卜,洋葱,青椒
做法
1.【牛腩的焯制过程】
2.牛腩用清水冲洗干净,用刀逆着纹路切成3cm*3cm见方的核桃般大小的块
3.锅内放入适量清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开
4.放入切好的牛腩块,大火烧开煮制约7、8分钟
5.煮到水开,牛腩变色,锅内有大量的浮沫飘起
6.用笊篱将牛腩捞出
7.立即用凉水冲凉
8.【牛腩的炖制过程】
9.飞水冲凉的牛腩放入电压力锅中,加入足量的清水
10.水里加入3~5粒小茴香
11.接着放入一片洋葱瓣
12.盖严锅盖,通电按煮肉键加压8分钟共煮20分钟
13.至牛肉软烂,将牛腩块捞出备用
14.【咖喱牛腩炖制过程】
15.洋葱洗净,用刀切成菱形块
16.锅里放油烧热
17.放入洋葱块煸出香味
18.胡萝卜洗净去皮,用刀切成滚刀块
19.切好的胡萝卜块放进锅里煸炒至胡萝卜吸收油脂
20.土豆洗净去皮,用刀切成滚刀块
21.切好的土豆块放进锅里煸炒至土豆吸收油脂,表面变成金黄色
22.准备煮熟的牛腩块
23.牛腩块放入锅中
24.用铲子把锅里的食材翻炒均匀
25.放入一块咖喱块
26.倒入1灌椰子汁
27.接着倒入1/2杯橙汁
28.盖盖用大火煮制
29.青椒洗净切成菱形块
橙香椰汁咖喱牛腩饭做法已被91人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱椰汁咖喱雞做法
材料
綠咖喱醬4匙,雞胸肉1塊,青椒1顆,水300ml,料酒2匙,鹽一點點,橄欖油一點點,椰漿粉5匙,魚露2匙,乾檸檬葉6片
做法
1、雞胸肉1塊切片,加入料酒2匙和鹽一點點,用手抓勻醃一下。
2、青椒1顆去頭去籽,切片。
3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入綠咖喱醬4匙炒香。
4、加入步驟(1)兩面煎至5分熟;再加入水300ml、椰漿粉5匙和乾檸檬葉6片拌勻。
5、咖喱滾了后放入步驟(2),至青椒熟了加入魚露2匙拌勻,裝盤。
椰汁咖喱雞做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱椰汁咖哩鸡做法
材料
土鸡200公克,洋葱片30公克,香茅2根,柠檬叶2片,水100㏄,椰奶1/2罐,红咖哩1茶匙,盐1又1/2茶匙,糖1/2茶匙
做法
1.鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去秽血,再捞出洗净,备用。
椰汁咖哩鸡做法已被63人烹饪过!
第四种:主食菜谱椰汁咖哩虾做法
材料
草虾10尾,洋葱1/4颗,蒜仁4颗,海鲜咖哩酱3大匙,水200cc,盐1/4茶匙,细砂糖1/2茶匙
做法
1.把草虾用清水洗净并沥干水分,将洋葱、蒜仁切成细碎状备用。
椰汁咖哩虾做法已被77人烹饪过!
第五种:主食菜谱椰汁咖哩海鲜锅做法
材料
膳魔师达人原味汤锅1只,透抽300公克,虾仁150公克,淡菜300公克,洋葱200公克,蕃茄200公克,蒜片15公克,奶油2大匙,咖哩粉2大匙,椰奶200㏄,水100㏄,盐1茶匙,细砂糖1大匙
做法
1.蕃茄划十字,放入滚沸水中汆烫后去皮切小块状;洋葱切块;透抽洗净去除内脏,切小圈状;虾仁背部划一刀(不切断)备用。
2.取『膳魔师达人原味汤锅』,加入奶油烧至温热后,放入蒜片及洋葱以小火爆香。
3.续放入作法1的透抽及虾仁,以中火炒约30秒后加入咖哩粉炒约30秒后,加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄块一起入锅烹煮。
4.绪以中火煮约3分钟后,加入盐及细糖调味后即可。
椰汁咖哩海鲜锅做法已被69人烹饪过!
小编整理281位网友投稿材料与椰汁咖哩海鲜锅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰汁咖哩饭
第二种:茄汁咖喱炒饭
第三种:鸡丁咖喱饭
第四种:牛肉咖喱饭
第五种:素咖喱饭
第六种:咖喱饭
第七种:椰浆咖喱饭
第八种:洋葱腊肠咖喱饭
第九种:牛肉土豆咖喱饭
第十种:海鲜咖喱饭
结合76位厨师推荐,再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
荷香糯米饭、红糙米饭团野餐便当、花椰鲜菌粥、五谷杂粮粥、香菇鸭肉粥
养颜粥、卤肉饭、乳酪炸饭团、透抽紫米饭
咖喱排骨芝士烤饭、鲜菇鸡腿焗饭、米饭核桃吐司。
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