烹饪步骤豌豆糯米焖饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、削皮器。

主食菜谱豌豆糯米焖饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豌豆糯米焖饭、花椒肉焖饭、鲜蚕豆火腿焖饭，土豆焖饭，火鸡腿焖饭。

（中华厨具网 建议，再次对27位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4464人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）

以下是27位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：主食菜谱，豌豆糯米焖饭做法

材料

香肠半根，籼米半杯，胡萝卜1根，春笋，咸肉1小块，鲜瘦肉1小块

做法

1.将笋去完壳再切掉1/3的老根，也所剩不多了，水焯一下和所有材料都切大丁；

2.油锅烧热后，把肥的咸肉或火腿先炒一下逼出它的油，香香的，到变成透明就行了。

3.再将瘦的火腿和香肠一起煸一煸，还有瘦肉，然后把笋、胡萝卜和豌豆都倒进去炒匀，就可将米放进去了；

4.加水，水没过所有材料，高出一个食指关节就可以，这个饭可以水稍少一点，煮多了只要目测一下就行了。

豌豆糯米焖饭做法已被18人烹饪制作过！

第二种：主食菜谱花椒肉焖饭做法

材料

花椒15粒，甜椒（红、黄、绿色）0.3只，香葱2支，糯米50克，大米 150克，玉米渣15毫升，清水260毫升，盐少许

做法

1.培根与甜椒切小粒，香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用。

2.培根放入平锅小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，铲出与浸泡好的米混合，加少许盐，煮饭。并用锅里剩余的油脂将甜椒粒略炒。

3.待水干后将甜椒粒与葱末倒入与饭拌匀，焖熟即可。

小诀窍

1.培根如果比较瘦，则炒的时候要另行添加少许食用油。当然如果换用腊肉更是非常之好。 2.甜椒可由其他蔬菜代替。

花椒肉焖饭做法已被10人烹制作饪过！味道还可以

第三种：主食菜谱鲜蚕豆火腿焖饭做法

材料

新鲜蚕豆，火腿或腊肉，生大米，盐，鸡精

做法

1.将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处；

2.炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可；

鲜蚕豆火腿焖饭做法已被80人烹饪过！

第四种：主食菜谱土豆焖饭做法

材料

小土豆2个，肉1，米饭2碗，葱花，酱油

做法

1.锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香，而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮。

2.把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止，然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花，要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观。

3.锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油，当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放，倒进米里如果发现水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话，最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。

4.把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里，用勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水。

土豆焖饭做法已被61人烹饪过！

第五种：主食菜谱火鸡腿焖饭做法

材料

火鸡腿一个，豌豆二两，大米，水

做法

1.火鸡腿切片，豌豆焯水备用；

2.将大米淘好水，放平时做米饭的水量就可以；

3.米饭蒸至十五分钟左右将切好的火鸡腿片摆好，中间倒入焯好的豌豆；

4.焖至米饭好了即可。

小诀窍

也可用砂锅焖，那样更香；也可用别的菜做；火鸡腿本来就是熟的，无需再加工。

火鸡腿焖饭做法已被52人烹饪过！

小编整理503位网友投稿材料与火鸡腿焖饭相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：南瓜香肠焖饭

第二种：花样爱心焖饭-为自己下厨

第三种：蘑菇香焖饭

第四种：云腿豆焖饭

第五种：云腿豆焖饭

第六种：土豆焖饭

第七种：平锅猪肝焖饭

第八种：香菇木耳焖饭

第九种：阳光焖饭

第十种：椰菜腊肠焖饭

结合27位厨师推荐，再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

台式卤菇饭、什锦菠萝饭、酱香土豆粉、上海菜饭、番茄菌菇盖浇饭

煎土豆焖饭、荷香糯米饭、红糙米饭团野餐便当、花椰鲜菌粥

五谷杂粮粥、香菇鸭肉粥、椰汁咖喱饭。

烹饪主食

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