第一，应避免器具遭受剧烈的温度变化。例如，电火锅切忌断电后立即用冷水冲洗，或者水煮干后立即加入冷水，否则，容易造成底座内电热丝断裂。

第二，避免不放食物通电加热。

第三，避免断电后立即倒尽物料。

第四，避免器具在使用过程中剧烈敲打锅体，或者将锅体任意移动撞击硬物。

第五，避免几个电热炊具合用一只电源插座，或者与其他大功率电器如电熨斗、电热取暖器等合用一只电源插座。否则插座会因无法承受负荷而烧坏，甚至引起电火灾。

第六，避免使用含有酸、碱等腐蚀性强的清洗剂洗涤电热炊具。洗涤时应特别注意不要将水或汤渗入电热元件、电源插座等处。一旦发生渗水应立即用干布擦净，待彻底干燥后方可通电使用。