烧制流程生滚肉丸粥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、护手器。
主食菜谱生滚肉丸粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生滚肉丸粥、陈皮肉丸粥、菇香肉丸粥，肉丸粥，莲子百合肉丸粥。
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以下是99位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，生滚肉丸粥做法
材料
生菜，瑶柱（干贝）4-5粒，米一杯，盐，麻油，姜，油
做法
1.米洗干净加入少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。
2.生菜切碎备用，姜少许切碎或切丝备用。
3.米加入适量的水和瑶柱大火煮至爆开绵滑即可（粥底）。
生滚肉丸粥做法已被46人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱陈皮肉丸粥做法
材料
米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克)，陈皮1/4个，马蹄粒，葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）
做法
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。
5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。
小诀窍
猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。
陈皮肉丸粥做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱菇香肉丸粥做法
材料
大米1杯100g，猪肉馅50g，盐1茶匙5g，白胡椒粉1茶匙5g，淀粉1茶匙5g，雪菜末2茶匙10g，小香菇2朵，胡萝卜1/2根，姜1块，香菜适量
做法
1、猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状，加盐及胡椒调味。
2、准备好的猪肉馅用小铁勺来回地拨成丸子形状，放入沸腾的清水里汆煮，肉丸浮出水面即可捞出。
3、雪菜末用水泡去多余盐分。小香菇泡软和胡萝卜一同切丁。
4、大米洗净后放入煲内熬制，直至米粒会在水中自动翻滚为止。
5、在粥中放入肉丸、姜丝、雪菜末、香菇、胡萝卜煮10分钟，最后撒上少许的香菜末即可。
菇香肉丸粥做法已被30人烹饪过！
第四种：主食菜谱肉丸粥做法
材料
猪肥瘦肉150克，粳米150克，葱末、姜末、精盐、味精、料酒各少许，生粉芡适量，鸡蛋清2个，清水适量。
做法
1、将猪肉冲洗干净，剁成肉泥，放入碗内，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、粉芡，再打入蛋清，用手搅上劲。粳米淘洗干净。
2、锅内放入清水、粳米，熬煮至粥将熟时用手把肉泥挤成小枣形丸子，下入粥内，候两三沸肉熟即成。
肉丸粥做法已被77人烹饪过！
第五种：主食菜谱莲子百合肉丸粥做法
材料
莲子100克，百合50克。米1/2杯，瘦猪肉馅150克，a调料（葱花10克、盐少许、淀粉1／2小汤匙、胡椒粉少许、水1大汤匙）、盐、胡椒粉适量。
做法
(1).莲子、百合洗净，倒上热水，盖锅盖闷一会儿。米洗净后用水浸泡2小时。
(2).将米、莲子、百合倒入深底锅内，加入10杯水，旺火煮开，再以中火煮至熟烂。
(3).将肉馅拌上a调料的佐料，做成肉丸、放在米饭锅内，煮开，加盐，胡椒粉调味。根据自己口味可加点香菜。
(4).没有鲜百合也可用干百合。
莲子百合肉丸粥做法已被13人烹饪过！
小编整理594位网友投稿材料与莲子百合肉丸粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜肉丸虫草花汤
第二种：胡萝卜肉饼
第三种：芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼
第四种：芹菜叶胡萝卜肉馅包子
第五种：胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
第六种：胡萝卜肉馅丸子
第七种：胡萝卜肉松拌饭
第八种：胡萝卜肉馅水饺
第九种：胡萝卜肉末芹菜饺子
第十种：胡萝卜肉末饼
结合99位厨师推荐，再从178网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂粮小饭团、绿豆莲子薏米粥、鳝骨海鲜粥、海藻绿豆粥、养颜五色甜粥
啤酒虾、寿司、咸稀饭、腊味煲仔饭
菠萝饭、咖喱牛肉饭、手抓饭。
烹饪主食
