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微波炉烹饪有帮手
2024-04-24 08:46    2532    中华厨具网

怎样解决这些让人苦恼的小问题呢?笔者请教了格兰仕的专家。专家认为,在用微波炉烹饪时,也可以用一些铺助工具来帮忙或运用一些技巧,那样做出来的菜肴就更加美味了。

对于上面读者提出的问题,可以用铝箔纸来加以解决:用铝箔纸裹住小鱼尾、鸡翅尖、鸡胸或蛋糕的角端等易于烹调过度的部分,便可以达到烹调均匀的目的。

虽然有些微波炉如光波炉在蒸煮、炖食物和炒蔬菜时,可以不用保鲜膜遮住,但为了保持食物的原汁、原味,防止水分过多蒸发,以及为了加快烹饪速度,最好还是使用微波炉的专门器皿盖或保鲜膜。

烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡片、猪肉片时,可以用纸巾垫在食物底下,起到保持食物表面干燥、松脆的作用;做馒头、糕饼时可以用湿纱布或纸巾封盖或包卷,达到防止水分蒸发的目的。

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